Vorspeise mit eingelegten Pilzen

Name: Vorspeise mit eingelegten Pilzen
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Russisch, Sowjetisch
Ingredients: Champignons - 100 g; Eingelegte Pilze - 120 g; Zwiebeln - 80 g; Knoblauch - 15 g; Butter - 20 g; Petersilie - 30 g; Raffiniertes Sonnenblumenöl - 34 g

Cookinero 25 Apr 2025

3790

Diese delikate Pilz-Vorspeise eignet sich perfekt als Füllung für Bruschetta oder Toast, aber auch als Beilage zu Kartoffeln oder sogar als eigenständiger Salat. Diese einfach zuzubereitende Pilz-Vorspeise wird alle Pilzliebhaber ansprechen. Diese Vorspeise kann zu jeder Jahreszeit zubereitet werden. Die Kombination aus frischen und marinierten Champignons mit Knoblauch und Zwiebeln wird Sie nicht gleichgültig lassen.

Wie man kocht Vorspeise mit eingelegten Pilzen

Schritt 1

Champignons und marinierte Pilze in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2

Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

Schritt 3

Den Knoblauch mit der flachen Seite eines Messers zerdrücken und hacken.

Schritt 4

Das Grün fein hacken.

Schritt 5

Eine Bratpfanne mit Butter erhitzen und Zwiebel und Knoblauch 3–5 Minuten goldbraun braten.

Schritt 6

Fügen Sie der Zwiebel und dem Knoblauch Pilze hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Etwas Wasser hinzufügen und köcheln lassen.

Schritt 7

2 Minuten vor Ende gehackte Kräuter hinzufügen und umrühren.

Schritt 8

Servieren Sie die fertige Pilz-Vorspeise in einer tiefen Salatschüssel. Mit frischen Kräutern und Sauerrahm garnieren.

Vorspeise mit eingelegten Pilzen - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich andere Pilzsorten anstelle von Champignons verwenden?

Ja! Du kannst Champignons durch Cremini-, Shiitake- oder Austernpilze ersetzen, um unterschiedliche Aromen zu erhalten. Achte nur darauf, dass sie frisch und gleichmäßig gehackt sind, damit sie gleichmäßig garen.

Wie lange hält diese Pilzvorspeise im Kühlschrank?

Bewahre sie in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf. Die Aromen verbinden sich mit der Zeit, sodass es am nächsten Tag sogar noch besser schmeckt!

Ist dieses Rezept für Veganer geeignet?

Ja, wenn du Butter durch Olivenöl ersetzt und Sauerrahm weglässt oder eine pflanzliche Alternative verwendest. Alle anderen Zutaten sind von Natur aus vegan.

Kann ich das schon im Voraus für eine Party zubereiten?

Auf jeden Fall! Bereite es einen Tag im Voraus zu und erwärme es vorsichtig auf dem Herd mit einem Schuss Wasser, um die Konsistenz wieder aufzufrischen.

Wie kann ich dieses Gericht schärfer machen?

Gib eine Prise Chiliflocken oder eine gewürfelte frische Chili hinzu, wenn du die Zwiebeln anbrätst, für eine dezente Schärfe.

Wie serviere ich dieses Gericht am besten bei Raumtemperatur?

Lass es vor dem Servieren komplett abkühlen. Die Aromen kommen besser zur Geltung, wenn es nicht mehr heiß ist, was es perfekt für Charcuterie-Boards macht.

Kann ich Reste einfrieren?

Ein Einfrieren wird nicht empfohlen, da Pilze nach dem Auftauen matschig werden. Für beste Qualität genieße sie frisch oder innerhalb von 3 Tagen aus dem Kühlschrank.

Welche Kräuter kann ich hier gut ersetzen?

Dill, Petersilie oder Schnittlauch sind klassische Optionen, aber Thymian oder Estragon verleihen interessante aromatische Noten, wenn du magst.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Ihr Name*

Wird im Kommentar angezeigt.

Ihre E-Mail*

Abstimmung*

Gesamtbewertungen:

Diese Kaffeekekse sind so lecker, dass sie vom ersten Versuch an süchtig machen. Glücklicherweise können Sie Ihren eigenen Wünschen nachgehen und es so oft kochen, wie Sie möchten, zumal dieser Vorgang einfach und ziemlich schnell ist. Damit Kekse ge

Cookinero

Glühwein mit Orange

Reisbrei

Eine herzhafte Thunfischrolle

Hähnchenschnitzel

Salat mit Ananas und Walnüssen

Gesunder gebackener Seelachs