Antipasto di funghi sottaceto

Cookinero 25 apr 2025

Questo delicato antipasto di funghi è perfetto come ripieno per bruschette o toast, ma anche come aggiunta alle patate o anche come insalata a sé stante. Questo antipasto a base di funghi, facile da preparare, piacerà a tutti gli amanti dei funghi. Questo antipasto può essere preparato in qualsiasi momento dell'anno. La combinazione di funghi freschi e marinati con aglio e cipolle non vi lascerà indifferenti.

Come cucinare Antipasto di funghi sottaceto

Passo 1

Antipasto di funghi sottaceto

Tagliare gli champignon e i funghi marinati a cubetti.

Passo 2

Antipasto di funghi sottaceto

Tritare la cipolla a cubetti.

Fase 3

Antipasto di funghi sottaceto

Schiacciate l'aglio con il lato piatto di un coltello e tritatelo.

Fase 4

Antipasto di funghi sottaceto

Tritare finemente le verdure.

Fase 5

Antipasto di funghi sottaceto

Scaldate una padella con il burro e fate soffriggere la cipolla e l'aglio per 3-5 minuti, finché non saranno dorati.

Fase 6

Antipasto di funghi sottaceto

Aggiungere i funghi alla cipolla e all'aglio. Aggiungere sale e pepe a piacere. Aggiungere un po' d'acqua e lasciar sobbollire.

Passo 7

Antipasto di funghi sottaceto

2 minuti prima della fine, aggiungere le erbe aromatiche tritate e mescolare.

Passo 8

Antipasto di funghi sottaceto

Servire l'antipasto di funghi pronto in un'insalatiera profonda. Guarnire con erbe fresche e panna acida.

Antipasto di funghi sottaceto - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì! Puoi sostituire gli champignon con funghi cremini, shiitake o pleurotus per gusti diversi. Assicurati solo che siano freschi e tagliati in modo uniforme per una cottura omogenea.
Conservalo in un contenitore ermetico fino a 3 giorni. I sapori si amalgamano col tempo, rendendolo ancora più buono il giorno dopo!
Sì, se sostituisci il burro con olio d'oliva e ometti la panna acida o usi un'alternativa vegetale. Tutti gli altri ingredienti sono già naturalmente adatti ai vegani.
Assolutamente! Prepara il piatto il giorno prima e riscaldalo delicatamente sul fornello con un goccio d'acqua per ammorbidirlo.
Aggiungi un pizzico di peperoncino in fiocchi o un peperoncino fresco tagliato a cubetti quando soffriggi le cipolle per una piccantezza delicata.
Lascialo raffreddare completamente prima di servirlo. I sapori si percepiscono meglio quando non è bollente, rendendolo perfetto per taglieri di salumi e formaggi.
Sconsigliamo il congelamento perché i funghi diventano molli una volta scongelati. Per la migliore qualità, consumalo fresco o refrigerato entro 3 giorni.
Aneto, prezzemolo o erba cipollina sono scelte classiche, ma il timo o il dragoncello aggiungono note aromatiche interessanti se preferisci.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Pilaf con fagioli

Pilaf molto gustoso e appagante, abbina molto bene fagioli con riso e spezie. A volte è bene allontanarsi dalle ricette tradizionali e provare qualcosa di nuovo. Raccomando!

Maiale bollito fatto in casa

Il prosciutto di maiale è un piatto adatto alla tavola delle feste. Esistono diversi metodi di cottura, uno dei quali è la cottura al forno della carne. È meglio cucinarlo con il prosciutto o il collo del maiale. La carcassa fresca di maiale ha una t

Stinco con fagioli bianchi e rossi

I legumi sono molto ricchi di vitamine e minerali, hanno molte proteine e fibre. Inoltre, si sposano bene con molti cibi: carne, pesce, verdure e persino cereali.

Daikon sottaceto

Il daikon è un parente del ravanello, ma ha un sapore più delicato e nobile. Spesso lo si trova nei panini o nelle insalate. Il daikon sottaceto si sposa bene con molti piatti a base di carne e pesce ed è uno spuntino dietetico delizioso.

Fegato di tacchino in umido

Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere

Pernice stufata con lenticchie

Dicono che sia incurabile. Ad esempio, se qualcuno è dipendente dalla caccia, nessun argomento di amici, parenti e ragione lo influenzerà. Anche l'amore per i piatti di selvaggina è una specie di droga.

Categorie Menu Ricette
Superiore