Antipasto di funghi sottaceto

Cookinero 25 apr 2025

1990

Questo delicato antipasto di funghi è perfetto come ripieno per bruschette o toast, ma anche come aggiunta alle patate o anche come insalata a sé stante. Questo antipasto a base di funghi, facile da preparare, piacerà a tutti gli amanti dei funghi. Questo antipasto può essere preparato in qualsiasi momento dell'anno. La combinazione di funghi freschi e marinati con aglio e cipolle non vi lascerà indifferenti.

Come cucinare Antipasto di funghi sottaceto

Passo 1

Tagliare gli champignon e i funghi marinati a cubetti.

Passo 2

Tritare la cipolla a cubetti.

Fase 3

Schiacciate l'aglio con il lato piatto di un coltello e tritatelo.

Fase 4

Tritare finemente le verdure.

Fase 5

Scaldate una padella con il burro e fate soffriggere la cipolla e l'aglio per 3-5 minuti, finché non saranno dorati.

Fase 6

Aggiungere i funghi alla cipolla e all'aglio. Aggiungere sale e pepe a piacere. Aggiungere un po' d'acqua e lasciar sobbollire.

Passo 7

2 minuti prima della fine, aggiungere le erbe aromatiche tritate e mescolare.

Passo 8

Servire l'antipasto di funghi pronto in un'insalatiera profonda. Guarnire con erbe fresche e panna acida.