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Pâtes aux oignons, sauce soja et tomates confites maison
Comment cuisiner Pâtes aux oignons, sauce soja et tomates confites maison
Étape 1
Cuire les pâtes dans de l'eau salée. Couper l'oignon, faire revenir.
Étape 2
Mettez les pâtes finies à l'oignon, ajoutez la sauce soja et les herbes, remuez et faites frire à feu moyen pendant plusieurs minutes.
Étape 3
Ouvrez un pot de tomates salées parfumées, qui ont été fermées l'été dernier et mises dans une assiette. Bon appétit!
Pâtes aux oignons, sauce soja et tomates confites maison - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
Oui, vous pouvez remplacer les oignons jaunes, blancs ou même rouges selon vos préférences. Les échalotes fonctionneraient aussi très bien pour une saveur plus douce.
Si vous n'avez pas de tomates marinées maison, essayez d'utiliser des tomates marinées du commerce, des tomates séchées (réhydratées dans un peu d'eau tiède), ou même une cuillère à soupe de concentré de tomates pour une saveur acidulée similaire. Vous voudrez peut-être ajouter un trait de vinaigre si vous utilisez du concentré de tomates.
Cette recette est déjà adaptée aux végétariens ! Assurez-vous simplement que les pâtes que vous utilisez sont sans œufs si vous suivez un régime végétarien strict.
N'importe quelle forme de pâtes convient, mais les pâtes longues comme les spaghettis, les linguine ou les fettuccine se marient bien avec la sauce. Les penne ou les rotini sont également de bons choix.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Réchauffez bien avant de servir.
Absolument ! Du tofu, du tempeh ou même des pois chiches seraient d'excellents ajouts à ce plat pour un apport supplémentaire en protéines.
Il est préférable de consommer ce plat frais, car la texture des pâtes pourrait changer après la congélation et la décongélation. Les tomates marinées peuvent également devenir pâteuses. Si vous devez le congeler, utilisez un récipient hermétique et consommez-le dans un délai d'un mois. Réchauffez bien.
Oui ! N'hésitez pas à ajouter d'autres légumes tels que des poivrons en tranches, des champignons ou des épinards pour plus de saveur et de nutriments. Ajoutez-les à la poêle avec les oignons pour les faire cuire.
De bons choix incluent le basilic frais, le persil, l'origan ou la coriandre. Vous pouvez également utiliser des herbes séchées si vous n'avez pas d'herbes fraîches, mais utilisez environ la moitié de la quantité d'herbes séchées par rapport aux herbes fraîches.
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