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Nudeln mit Zwiebeln, Sojasauce und hausgemachten eingelegten Tomaten
Wie man kocht Nudeln mit Zwiebeln, Sojasauce und hausgemachten eingelegten Tomaten
Schritt 1
Nudeln in Salzwasser kochen. Zwiebel schneiden, anbraten.
Schritt 2
Die fertigen Nudeln zu den Zwiebeln geben, Sojasauce und Kräuter hinzufügen, umrühren und bei mittlerer Hitze einige Minuten braten.
Schritt 3
Öffnen Sie ein Glas mit duftenden salzigen Tomaten, die letzten Sommer geschlossen waren, und stellen Sie es auf einen Teller. Guten Appetit!
Nudeln mit Zwiebeln, Sojasauce und hausgemachten eingelegten Tomaten - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung
Ja, du kannst gelbe, weiße oder sogar rote Zwiebeln verwenden, je nachdem, was du bevorzugst. Schalotten eignen sich auch gut für einen milderen Geschmack.
Wenn du keine selbstgemachten eingelegten Tomaten hast, versuche es mit gekauften eingelegten Tomaten, sonnengetrockneten Tomaten (in etwas warmem Wasser rehydriert) oder sogar einem Esslöffel Tomatenmark für einen ähnlichen würzigen Geschmack. Wenn du Tomatenmark verwendest, solltest du vielleicht einen Schuss Essig hinzufügen.
Dieses Rezept ist bereits vegetarierfreundlich! Stelle nur sicher, dass die Pasta, die du verwendest, ohne Ei ist, wenn du dich streng vegetarisch ernährst.
Jede Pastaform funktioniert, aber lange Pasta wie Spaghetti, Linguine oder Fettuccine passen gut zur Soße. Penne oder Rotini sind auch gute Wahlmöglichkeiten.
Reste können bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren gründlich aufwärmen.
Absolut! Tofu, Tempeh oder sogar Kichererbsen wären eine tolle Ergänzung zu diesem Gericht für zusätzliches Protein.
Es ist am besten, dieses Gericht frisch zu essen, da sich die Textur der Pasta nach dem Einfrieren und Auftauen verändern kann. Die eingelegten Tomaten können auch matschig werden. Wenn du es unbedingt einfrieren musst, verwende einen luftdichten Behälter und verbrauche es innerhalb eines Monats. Gründlich aufwärmen.
Ja! Du kannst gerne andere Gemüsesorten wie geschnittene Paprika, Pilze oder Spinat für zusätzlichen Geschmack und Nährstoffe hinzufügen. Gib sie mit den Zwiebeln in die Pfanne, um sie zu kochen.
Gute Wahlmöglichkeiten sind frischer Basilikum, Petersilie, Oregano oder Koriander. Du kannst auch getrocknete Kräuter verwenden, wenn keine frischen verfügbar sind, aber verwende etwa die Hälfte der Menge an getrockneten Kräutern im Vergleich zu frischen.
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