Pâtes aux lentilles et tomates

Cuisine

Étape 1

Rincez les lentilles, mettez-les dans une casserole, ajoutez de l'eau, faites bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres (15 minutes). Égoutter les lentilles bouillies dans une passoire. Coupez l'oignon en demi-anneaux et faites-le revenir pendant 1 cuillère à soupe. l. l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Retirer l'oignon frit de la poêle. Pelez l'ail et hachez-le finement. Couper les tomates en morceaux.

Étape 2

Dans une poêle, faites chauffer le reste d'huile d'olive, mettez l'ail, le curcuma, puis les tomates, salez, poivrez, laissez mijoter à feu doux pendant 10-15 minutes. Mettez les lentilles bouillies, une pincée de coriandre dans une casserole avec les tomates compotées et mélangez.

Étape 3

Faire bouillir les fusilli jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans de l'eau salée (7-8 minutes). Jetez-le dans une passoire. Disposer les fusilli sur un plat, garnir de lentilles et de tomates et saupoudrer de graines de cumin. Décorez de verdure.