Pâtes au chou-fleur, raisins secs et pignons de pin

Name: Pâtes au chou-fleur, raisins secs et pignons de pin
Total time: 40 minutes
Yield: 6
Ingredients: safran - pincée; huile d'olive 5 cuillères à soupe; oignon 2 pièces; chou-fleur 500 g; raisins secs 2 cuillères à soupe; pâtes 400g; persil - quelques brins; pignons de pin 4 cuillères à soupe; parmesan râpé - pour servir

Cookinero 6 avril 2025

Pâtes au chou-fleur, raisins secs et pignons de pin

Les raisins secs et les pignons de pin transforment les pâtes de chou-fleur en un plat fabuleux.

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

Hachez finement l'oignon, le persil, démontez le chou en inflorescences.

Étape 2

Faire tremper le safran dans 4 c. eau bouillante.

Étape 3

Dans une casserole, chauffer la moitié de l'huile, faire mijoter l'oignon pendant 12-15 minutes. Décalage. Faire bouillir le chou pendant 5 minutes. Faire bouillir les pâtes selon les instructions.

Étape 4

Faites chauffer le reste d'huile dans une casserole et faites revenir le chou pendant 2 minutes. Ajouter les raisins secs, l'eau de safran et laisser mijoter à couvert pendant quelques minutes. Ajouter les pâtes aux oignons. Incorporer les pignons de pin et le persil.