Pasta con cavolfiore, uvetta e pinoli

Tempo di cottura: 40 min
Porzioni: 6

Descrizione

Uvetta e pinoli trasformano la pasta di cavolfiore in un piatto favoloso.

Istruzioni di cottura passo dopo passo

Passo 1

Tritare finemente la cipolla, il prezzemolo, smontare il cavolo cappuccio in infiorescenze.

Passo 2

Mettere a bagno lo zafferano in 4 cucchiai. acqua bollente.

Passaggio 3

In una casseruola fate scaldare metà dell'olio, fate sobbollire la cipolla per 12-15 minuti. Spostare. Lessare il cavolo cappuccio per 5 minuti. Lessare la pasta secondo le istruzioni.

Passaggio 4

Scaldare l'olio rimanente in una casseruola e soffriggere il cavolo cappuccio per 2 minuti. Aggiungere l'uvetta, l'acqua dello zafferano e cuocere a fuoco lento per un paio di minuti. Aggiungere la pasta con le cipolle. Unire i pinoli e il prezzemolo.

Passaggio 5

Spolverizzate con parmigiano grattugiato al momento di servire. Buon Appetito!

Ingredienti

zafferano - pizzico
olio d'oliva 5 cucchiai
cipolla 2 pz.
cavolfiore 500 g
uvetta 2 cucchiai
pasta 400 g
prezzemolo - qualche rametto
pinoli 4 cucchiai
parmigiano grattugiato - per servire
Invia la tua ricetta Condividere

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Ricette correlate

Categorie Menu Ricette
Superiore