Pasta con coliflor, pasas y piñones

Name: Pasta con coliflor, pasas y piñones
Total time: 40 minutos
Yield: 6
Ingredients: azafrán - pizca; aceite de oliva 5 cucharadas; cebolla 2 uds.; coliflor 500 g; pasas 2 cucharadas; pasta 400 g; perejil - unas ramitas; piñones 4 cucharadas; parmesano rallado - para servir

Cookinero 7 noviembre 2022

Las pasas y los piñones convierten la pasta de coliflor en un plato fabuloso.

Cómo cocinar Pasta con coliflor, pasas y piñones

Paso 1

Picar finamente la cebolla, el perejil, desmontar el repollo en inflorescencias.

Paso 2

Remoje el azafrán en 4 cucharadas. agua hirviendo.

Paso 3

En una cacerola, caliente la mitad del aceite, cocine a fuego lento la cebolla durante 12-15 minutos. Cambio. Hervir el repollo durante 5 minutos. Hervir la pasta según las instrucciones.

Paso 4

Calienta el aceite restante en una cacerola y fríe el repollo durante 2 minutos. Agregue las pasas, el agua de azafrán y cocine a fuego lento tapado durante un par de minutos. Agregue la pasta con cebolla. Agregue los piñones y el perejil.