Vinaigrette grecque maison

Cookinero 27 mars 2025

La vinaigrette la plus connue est la mayonnaise. Comme toute sauce, elle est composée de plusieurs composants. La salade grecque classique est assaisonnée d'une sauce à base d'huile d'olive et de jus de citron. La salade grecque est très similaire à la salade d’été. Il utilise également des concombres et des tomates frais. La seule différence dans ce plat est la présence d'olives et de fromage.

Comment cuisiner Vinaigrette grecque maison

Étape 1

Vinaigrette grecque maison

Hachez finement l'ail.

Étape 2

Vinaigrette grecque maison

Dans un bol petit mais profond, mélanger l’origan séché, le poivre noir moulu, le sel et l’ail.

Étape 3

Vinaigrette grecque maison

Ajoutez le jus de citron et l’huile d’olive et mélangez bien.

Étape 4

Vinaigrette grecque maison

Versez dans un joli récipient pratique et dégustez une salade grecque avec vinaigrette à la maison. Bon appétit!

Vinaigrette grecque maison - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez utiliser de l'origan frais, mais réduisez la quantité de moitié car les herbes séchées sont plus concentrées. Utilisez 1 cuillère à soupe d'origan frais pour chaque cuillère à café d'origan séché.
Conservez la vinaigrette dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 1 semaine maximum. Secouez ou remuez bien avant utilisation, car la séparation est naturelle.
Oui, cette vinaigrette est naturellement vegan puisqu'elle ne contient aucun produit animal—juste des herbes, du jus de citron, de l'huile d'olive, de l'ail et des épices.
Absolument ! Il suffit d'omettre l'ail ou de le remplacer par une pincée d'ail en poudre pour un goût plus doux sans trop de puissance.
Le vinaigre de vin blanc ou rouge (environ 2 cuillères à soupe) est un bon substitut au jus de citron pour garder une saveur vive et acidulée.
La congélation n'est pas recommandée car l'huile d'olive pourrait se séparer et la texture changer. La réfrigération est préférable pour un stockage à court terme.
Pour équilibrer l'acidité, ajoutez une cuillère à café de miel ou de sirop d'érable, ou utilisez un peu moins de jus de citron la prochaine fois.
Essayez-la en marinade pour du poulet grillé, en filet sur des légumes rôtis ou en trempette pour du pain pita chaud.

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