Crème pour cupcakes

Cookinero 6 déc. 2025

Le mot « cupcake » est entré dans le lexique culinaire en provenance d’Amérique. Il s’agit essentiellement d’un petit cupcake ordinaire, parfois décoré de crème. La tâche principale du glaçage des cupcakes est d’être stable à température ambiante. Il ne doit pas couler ni changer de forme sans refroidissement. L'option idéale, selon les confiseurs, est une crème à cupcake à base de chocolat blanc.

Comment cuisiner Crème pour cupcakes

Étape 1

Crème pour cupcakes

Faire fondre le chocolat blanc. Placez-le dans un bol et placez-le au micro-ondes ou au four. Laissez ensuite refroidir à température ambiante.

Étape 2

Crème pour cupcakes

Préparez le glaçage des cupcakes. Dans un bol, battre le beurre ramolli au batteur jusqu'à ce qu'il devienne plus léger. Ajoutez ensuite progressivement le lait concentré en continuant de battre au batteur jusqu'à obtenir une consistance lisse. Versez le mélange chocolaté et battez à grande vitesse. Placez la crème à cupcakes finie au réfrigérateur pendant 15 minutes.

Crème pour cupcakes - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez utiliser du chocolat noir ou au lait à la place, mais cela modifiera le niveau de douceur et la saveur. Ajustez éventuellement la quantité de sucre, car le chocolat blanc est généralement plus sucré que le chocolat noir.
Vous pouvez préparer un substitut maison en faisant mijoter 1 tasse de lait avec 1½ tasse de sucre jusqu'à réduction de moitié. Pour une option plus légère, utilisez de la crème fouettée, bien que la texture sera moins onctueuse.
Conservez-la dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. Si elle se sépare, fouettez-la brièvement avant utilisation.
Oui ! Utilisez du beurre végétal (ex : huile de coco) et du lait concentré végétal. Vérifiez que votre chocolat soit sans produits laitiers.
Placez le bol dans de l'eau tiède pendant 15 secondes, puis fouettez à nouveau. Si la texture est trop liquide, réfrigérez pendant 10 minutes avant de mélanger à nouveau.
Oui, congelez-la dans des contenants hermétiques jusqu'à 1 mois. Décongelez-la une nuit au réfrigérateur et fouettez-la avant de servir.
Réduisez de moitié tous les ingrédients : utilisez ½ tasse de beurre, ¼ tasse de lait concentré et 60g de chocolat pour une plus petite quantité.
Essayez-la en fourrage pour des macarons, en couches dans des gâteaux, ou en trempette pour des fruits frais ou des biscuits.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Levain pour yaourt maison

Le levain de yaourt est un produit qui contient un grand nombre de bactéries lactiques, dont le bacille bulgare. Vous ne pouvez pas les cultiver à la maison, mais vous pouvez les acheter dans les supermarchés ou les pharmacies.

En feijoa

Il est difficile d'expliquer ce qu'est une feijoada. Tout d'abord, c'est un plat traditionnel du Portugal et des anciennes colonies du pays. La consistance ressemble à une purée très épaisse, et le goût est quelque chose d'unique

Liqueur Baileys maison

Pour faire de la liqueur Baileys à la maison, vous aurez besoin d'alcool, comme de la vodka, de l'alcool dilué ou du cognac. Dans cette recette, l'ingrédient principal sera le whisky, puisqu'il est utilisé dans la version irlandaise c

Champignons en conserve au four

La préparation des champignons en conserve ne prendra qu'une demi-heure. Les champignons en conserve prêts à l'emploi ne nécessitent pas de traitement, ce qui simplifie l'étape préparatoire. Le résultat est un plat incroyablement aromatiq

Guimauve aux pommes

Les guimauves aux pommes peuvent être considérées comme une friandise saine faite maison. Un dessert hypocalorique est obtenu en préparant des guimauves à partir de compote de pommes. Pour que les guimauves aux pommes faites maison conservent bien le

Liqueur de banane

Il n’est pas du tout difficile de faire de la liqueur de banane à la maison. L'essentiel est de choisir de bons fruits mûrs, sans taches sombres, mais aussi déjà suffisamment mûrs. La recette de la boisson comprend également de la vodka. Il ne va

Brochet en gelée

La création d'une pêche réussie est un poisson en gelée très savoureux.

Gâteau "Jour et nuit"

Je fais traditionnellement un gâteau aussi délicieux à la maison pour les vacances qui tombent pendant la saison froide: il ne contient pas de baies et de fruits frais, difficiles à obtenir en hiver et au début du printemps. D'autre part, il est

Catégories Menu Recettes
Haut