Bague en chocolat

Name: Bague en chocolat
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Américain, Européen
Ingredients: Pâte feuilletée sans levure - 300 g; Banane - 150 g; Nutella - 90 g; Chocolat au lait - 50 g; Œuf de poule - 60 g

Cookinero 1 janv. 2026

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Aujourd'hui, nous vous invitons à essayer un dessert simple et délicieux à base de pâte feuilletée : un anneau en chocolat. Ce plat est particulièrement apprécié des petits gourmands. La bague en chocolat se marie bien avec le thé, le café et même le lait. Essayez-le vous-même !

Comment cuisiner Bague en chocolat

Étape 1

Pelez la banane et coupez-la en tranches.

Étape 2

Cassez l’œuf dans un bol séparé et battez-le avec une fourchette ou un fouet.

Étape 3

Étalez la pâte en un rectangle de 20x30 cm.

Étape 4

Disposer les morceaux de banane et de chocolat en alternance sur le bord de la pâte.

Étape 5

Étalez une épaisse couche de Nutella sur le chocolat et la banane. Faire des entailles transversales sur la pâte, sans atteindre la garniture.

Étape 6

Roulez le rouleau et enroulez-le en anneau.

Étape 7

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Placez l'anneau sur le papier sulfurisé.

Étape 8

Badigeonner le cercle d'œuf et cuire au four pendant 25 minutes à 180°C. L'anneau doit être doré et le chocolat à l'intérieur doit fondre.

Étape 9

La bague est prête. Transférez-le délicatement dans une assiette de service.

Bague en chocolat - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je remplacer la banane par un autre fruit ?

Oui ! Vous pouvez utiliser des fraises tranchées, des framboises ou même des lamelles de pomme. Évitez les fruits trop juteux pour empêcher que cela ne devienne détrempé.

Existe-t-il une alternative végane à la dorure à l'œuf ?

Absolument. Badigeonnez avec du lait d'amande, de l'huile de coco fondue ou du sirop d'érable pour obtenir une belle coloration dorée. Utilisez un mélange de graines de lin (1 cuillère à soupe de lin moulu + 2,5 cuillères à soupe d'eau) dans la pâte.

Comment conserver les restes et combien de temps se gardent-ils ?

Conservez dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 1 jour, ou au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffez à 160°C pendant 5 à 8 minutes pour retrouver le croquant.

Puis-je préparer cette recette sans gluten ?

Oui - utilisez de la pâte feuilletée ou de la pâte à croissants sans gluten. Vérifiez que votre chocolat et votre Nutella sont certifiés sans gluten si nécessaire.

Puis-je congeler la couronne au chocolat avant la cuisson ?

Oui, assemblez la couronne mais sans la dorure. Congelez-la à découvert jusqu'à ce qu'elle soit solide, puis enveloppez-la bien dans du film alimentaire. Cuisez-la congelée - ajoutez 5 à 10 minutes au temps de cuisson.

Mon chocolat fuit pendant la cuisson. Comment l'éviter ?

Assurez-vous que les entailles n'atteignent pas la couche de garniture, et scellez bien les bords de la pâte lors du façonnage de la couronne. Placez la couronne assemblée au réfrigérateur 15 minutes avant la cuisson.

Avec quoi puis-je servir cela pour un petit-déjeuner spécial ?

Accommodez avec du yaourt à la vanille, des fruits frais ou un saupoudrage de sucre glace. Versez un filet de caramel ou de beurre de cacahuète fondu pour plus de gourmandise.

Puis-je faire des mini couronnes au lieu d'une grande ?

Tout à fait ! Divisez la pâte en 4 parts avant de rouler. Réduisez le temps de cuisson à 15-18 minutes. Parfait pour des parts individuelles.

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