Bague en chocolat

Cookinero 1 janv. 2026

Aujourd'hui, nous vous invitons à essayer un dessert simple et délicieux à base de pâte feuilletée : un anneau en chocolat. Ce plat est particulièrement apprécié des petits gourmands. La bague en chocolat se marie bien avec le thé, le café et même le lait. Essayez-le vous-même !

Comment cuisiner Bague en chocolat

Étape 1

Bague en chocolat

Pelez la banane et coupez-la en tranches.

Étape 2

Bague en chocolat

Cassez l’œuf dans un bol séparé et battez-le avec une fourchette ou un fouet.

Étape 3

Bague en chocolat

Étalez la pâte en un rectangle de 20x30 cm.

Étape 4

Bague en chocolat

Disposer les morceaux de banane et de chocolat en alternance sur le bord de la pâte.

Étape 5

Bague en chocolat

Étalez une épaisse couche de Nutella sur le chocolat et la banane. Faire des entailles transversales sur la pâte, sans atteindre la garniture.

Étape 6

Bague en chocolat

Roulez le rouleau et enroulez-le en anneau.

Étape 7

Bague en chocolat

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Placez l'anneau sur le papier sulfurisé.

Étape 8

Bague en chocolat

Badigeonner le cercle d'œuf et cuire au four pendant 25 minutes à 180°C. L'anneau doit être doré et le chocolat à l'intérieur doit fondre.

Étape 9

Bague en chocolat

La bague est prête. Transférez-le délicatement dans une assiette de service.

Bague en chocolat - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui ! Vous pouvez utiliser des fraises tranchées, des framboises ou même des lamelles de pomme. Évitez les fruits trop juteux pour empêcher que cela ne devienne détrempé.
Absolument. Badigeonnez avec du lait d'amande, de l'huile de coco fondue ou du sirop d'érable pour obtenir une belle coloration dorée. Utilisez un mélange de graines de lin (1 cuillère à soupe de lin moulu + 2,5 cuillères à soupe d'eau) dans la pâte.
Conservez dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 1 jour, ou au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffez à 160°C pendant 5 à 8 minutes pour retrouver le croquant.
Oui - utilisez de la pâte feuilletée ou de la pâte à croissants sans gluten. Vérifiez que votre chocolat et votre Nutella sont certifiés sans gluten si nécessaire.
Oui, assemblez la couronne mais sans la dorure. Congelez-la à découvert jusqu'à ce qu'elle soit solide, puis enveloppez-la bien dans du film alimentaire. Cuisez-la congelée - ajoutez 5 à 10 minutes au temps de cuisson.
Assurez-vous que les entailles n'atteignent pas la couche de garniture, et scellez bien les bords de la pâte lors du façonnage de la couronne. Placez la couronne assemblée au réfrigérateur 15 minutes avant la cuisson.
Accommodez avec du yaourt à la vanille, des fruits frais ou un saupoudrage de sucre glace. Versez un filet de caramel ou de beurre de cacahuète fondu pour plus de gourmandise.
Tout à fait ! Divisez la pâte en 4 parts avant de rouler. Réduisez le temps de cuisson à 15-18 minutes. Parfait pour des parts individuelles.

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