Sauce carbonara

Cookinero 29 mars 2025

La sauce carbonara est l'ingrédient principal des pâtes carbonara. C'est un plat italien traditionnel apprécié dans le monde entier. Un dîner rapide et copieux pour toute la famille est garanti.

Comment cuisiner Sauce carbonara

Étape 1

Sauce carbonara

Hachez finement le bacon. Épluchez l'ail et hachez-le le plus finement possible. Vous pouvez le passer au presse-ail.

Étape 2

Sauce carbonara

Hachez finement le basilic.

Étape 3

Sauce carbonara

Ajoutez le bacon dans une poêle chauffée avec du beurre et faites-le frire.

Étape 4

Sauce carbonara

Ajoutez l'ail, le basilic et la crème dans la poêle avec le bacon

Étape 5

Sauce carbonara

Ajoutez du sel et du poivre au goût, mélangez bien, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes. Râpez finement le parmesan et ajoutez-le dans la poêle. Réduisez le feu à doux et remuez bien la sauce jusqu'à ce que le fromage fonde. La sauce carbonara est prête !

Sauce carbonara - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez remplacer le bacon par de la pancetta, de la guanciale ou même du bacon de dinde. Pour une option végétarienne, essayez des champignons ou du tofu fumé pour un goût umami similaire.
Conservez la sauce dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Réchauffez-la doucement à feu doux avec un peu de crème ou d’eau pour retrouver la bonne texture.
Oui, remplacez la crème par du lait de coco ou de la crème de cajou, et utilisez de la levure nutritionnelle à la place du Parmesan pour une version végane.
Pour une sauce plus épaisse, laissez réduire plus longtemps ou ajoutez plus de fromage râpé. Pour l’éclaircir, incorporez un peu d’eau de cuisson des pâtes ou de la crème supplémentaire.
Oui, congelez-la dans des contenants portionnables pendant 2 mois maximum. Décongelez-la au réfrigérateur et réchauffez-la doucement en remuant fréquemment pour éviter qu’elle ne se sépare.
Essayez-la avec des légumes rôtis, des pommes de terre au four, ou en base crémeuse pour une pizza. Elle fonctionne aussi bien en dip pour des grissinis ou du poulet grillé.
Absolument ! Omettez l’ail ou remplacez-le par une pincée d’ail en poudre si vous préférez. Le bacon et le Parmesan apporteront toujours beaucoup de saveur.
Doublez ou triplez simplement les ingrédients. Utilisez une poêle plus grande pour une cuisson uniforme, et ajoutez la crème et le fromage progressivement pour maîtriser la texture.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Jarret aux haricots blancs et rouges

Les légumineuses sont très riches en vitamines et minéraux, elles ont beaucoup de protéines et de fibres. De plus, ils accompagnent de nombreux aliments : viandes, poissons, légumes et même céréales.

Sablés à la margarine

Les biscuits sablés à la margarine sont des pâtisseries économiques, qui ont en même temps un goût merveilleux. Nous pensons que quelqu'un sera sceptique quant à l'utilisation de cette matière grasse particulière dans la recette : ils se dise

Gâteau "Prague"

Le gâteau de Prague est un gâteau classique composé de trois couches de génoise au chocolat, de crème au beurre de cacao et de fudge au chocolat. À son époque, il était une véritable légende de la confiserie. Ce dessert a été créé par le même chef pâ

Mousse feijoa au lait de coco

Recette de dessert de carême de la carte du restaurant.

Guimauve aux pommes

Les guimauves aux pommes peuvent être considérées comme une friandise saine faite maison. Un dessert hypocalorique est obtenu en préparant des guimauves à partir de compote de pommes. Pour que les guimauves aux pommes faites maison conservent bien le

Gelée de kaki
Chéri, Gélatine, Kaki,

Gelée de kaki

Nombre total d'avis :

Les kakis contiennent beaucoup de potassium, de magnésium, de sodium et de fer, et 2 fois plus de fibres alimentaires que les pommes. De plus, le kaki est un entrepôt de bêta-carotène et d'antioxydants anti-âge.

Confiture de potiron aux abricots secs

Vous pouvez préparer de nombreux plats à partir de citrouille, de l'entrée au dessert, et en faire un dîner complet. De plus, le légume orange fait également une excellente confiture de citrouille. Cette recette étape par étape utilise des abrico

Jus de tomate à base de concentré de tomates

Le jus de tomate à base de concentré de tomate est le jus maison le plus simple à préparer. Ce jus peut non seulement être bu pur, mais également ajouté à des cocktails, à de la viande mijotée ou utilisé pour préparer des soupes et des sauces. Pour o

Catégories Menu Recettes
Haut