Gâteaux à la confiture d'abricots et à la meringue

Temps de cuisson: 1h
Portions: 15

Description

Amis, je vous propose de faire cuire ces délicieux gâteaux. La recette est assez simple, mais très savoureuse.

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

Gâteaux à la confiture d'abricots et à la meringue

Broyez les œufs avec le sucre et la vanille en une masse blanche.

Étape 2

Gâteaux à la confiture d'abricots et à la meringue

Ajouter le beurre fondu, la crème sure.

Étape 3

Gâteaux à la confiture d'abricots et à la meringue

Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique. Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse. Mettre la pâte dans un plat allant au four. Cuire à four chaud pendant 20 minutes.

Étape 4

Gâteaux à la confiture d'abricots et à la meringue

Pendant que le gâteau cuit, vous devez battre les blancs avec le sucre avec un mélangeur jusqu'à l'obtention de pics stables (min. 10).

Étape 5

Gâteaux à la confiture d'abricots et à la meringue

Sortez délicatement la tarte du four et tartinez-la aussitôt de confiture.

Étape 6

Gâteaux à la confiture d'abricots et à la meringue

Transférer la meringue dans une poche à douille et déposer les meringues sur la tarte.

Étape 7

Gâteaux à la confiture d'abricots et à la meringue

Remettre au four encore 20 minutes. Refroidissez la tarte finie et coupez-la en carrés.

Ingrédients

farine - 2 c.
jaune - 4 pièces
sucre - dans la pâte - 1/2 c. à soupe, meringue - 1 c.
beurre - 200 g
crème sure - 1 c.
levure chimique - 1 paquet
vanilline - 1 g
confiture d'abricot - 1 c.
protéine - 4 pcs.
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