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La description
La viande cuite sur un feu ouvert peut être saine. L'essentiel est de choisir la bonne viande, par exemple la dinde et de choisir les bonnes épices.
Cuisine
Étape 1
Préparez une marinade sèche en mélangeant du sel, du paprika, du cumin, de la cannelle et du curcuma avec de l'huile d'olive pour obtenir une pâte.
Étape 2
Frottez les steaks avec la marinade, placez-les dans un bol, couvrez de film alimentaire et laissez mariner 1 heure à température ambiante ou plusieurs heures au réfrigérateur.
Étape 3
Pour faire le glaçage, mélanger la confiture d'orange avec le gingembre, la sauce Worcestershire et l'huile végétale. Séparer la moitié pour l'utiliser comme sauce.
Étape 4
Allumez les charbons, réglez la grille et chauffez correctement. Graisser la grille avec de l'huile. Disposez les steaks sur une grille et faites cuire 5 minutes de chaque côté en les badigeonnant fréquemment de glaçage.
Étape 5
Servir avec des pommes de terre nouvelles et un reste de glaçage comme trempette.
Ingrédients
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