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Gamberi e calamari in salsa cremosa
Pesce e patatine fritte
Marmellata
Gulasch al sugo di pomodoro
Gnocchi in pentola
Petto di pollo sotto una pelliccia
Petto di tacchino alla griglia con glassa all'arancia
Descrizione
La carne cotta su un fuoco aperto può essere salutare. L'importante è scegliere la carne giusta, ad esempio il tacchino e scegliere le spezie giuste.
Istruzioni di cottura passo dopo passo
Passo 1
Prepara una marinata secca mescolando sale, paprika, cumino, cannella e curcuma con olio d'oliva in una pasta.
Passo 2
Passate la marinata sulle bistecche, mettetele in una ciotola, coprite con pellicola e lasciate marinare per 1 ora a temperatura ambiente o diverse ore in frigorifero.
Passaggio 3
Per fare la glassa, mescolare la marmellata di arance con lo zenzero, la salsa Worcestershire e l'olio vegetale. Separare la metà da usare come salsa.
Passaggio 4
Accendi i carboni, imposta la griglia e scalda bene. Ungere la griglia con olio. Disporre le bistecche su una gratella e cuocere per 5 minuti per lato, spennellandole spesso con la glassa.
Passaggio 5
Servire con patate novelle e glassa avanzata come salsa di immersione.
Ingredienti
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