Petto di tacchino alla griglia con glassa all'arancia

Name: Petto di tacchino alla griglia con glassa all'arancia
Total time: 1 ora
Yield: 4
Ingredients: 4 bistecche di petto di tacchino; 2 cucchiai. olio d'oliva; 1 cucchiaino anno; 1 cucchiaio paprika dolce; 2 cucchiaini cumino in polvere; ½ cucchiaino cannella in polvere; ½ cucchiaino curcuma macinata; 100 g di marmellata di arance; succo di ½ arancia; 1 cucchiaio zenzero grattugiato; 1 cucchiaio salsa Worcestershire; 1 cucchiaio olio vegetale

Cookinero 22 novembre 2022

La carne cotta su un fuoco aperto può essere salutare. L'importante è scegliere la carne giusta, ad esempio il tacchino e scegliere le spezie giuste.

Come cucinare Petto di tacchino alla griglia con glassa all'arancia

Passo 1

Prepara una marinata secca mescolando sale, paprika, cumino, cannella e curcuma con olio d'oliva in una pasta.

Passo 2

Passate la marinata sulle bistecche, mettetele in una ciotola, coprite con pellicola e lasciate marinare per 1 ora a temperatura ambiente o diverse ore in frigorifero.

Passaggio 3

Per fare la glassa, mescolare la marmellata di arance con lo zenzero, la salsa Worcestershire e l'olio vegetale. Separare la metà da usare come salsa.

Passaggio 4

Accendi i carboni, imposta la griglia e scalda bene. Ungere la griglia con olio. Disporre le bistecche su una gratella e cuocere per 5 minuti per lato, spennellandole spesso con la glassa.