Poivrons cuits au four pour l'hiver en bocaux

Cookinero 16 avr. 2025

Les poivrons tendres rôtis sont un excellent ajout hivernal aux pommes de terre, au riz et aux spaghettis. Ils ajouteront des vitamines à votre alimentation en hiver, ce qui aura un effet positif sur votre santé et votre humeur.

Comment cuisiner Poivrons cuits au four pour l'hiver en bocaux

Étape 1

Poivrons cuits au four pour l'hiver en bocaux

Stérilisez le bocal et le couvercle au four. Placez le bocal avec le couvercle dans un four préchauffé à 110°C pendant 20 minutes.

Étape 2

Poivrons cuits au four pour l'hiver en bocaux

Retirez le cœur du poivron et retirez les graines. Coupez le poivron en rondelles.

Étape 3

Poivrons cuits au four pour l'hiver en bocaux

Placez-les dans un plat allant au four, badigeonnez-les d'huile et assaisonnez avec des épices.

Étape 4

Poivrons cuits au four pour l'hiver en bocaux

Mettre au four et cuire pendant 30 minutes jusqu'à ce que les poivrons soient tendres.

Étape 5

Poivrons cuits au four pour l'hiver en bocaux

Disposer les poivrons en couches dans un bocal stérilisé et fermer.

Poivrons cuits au four pour l'hiver en bocaux - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez utiliser des poivrons de n'importe quelle couleur, ou même essayer des piments poblano ou anaheim pour une saveur légèrement différente. Ajustez le temps de cuisson en fonction de l'épaisseur des poivrons.
Correctement scellés et conservés dans un endroit frais et sombre, les poivrons peuvent se conserver jusqu'à 6 mois. Une fois ouverts, réfrigérez et consommez dans les 2 semaines.
Absolument ! Évitez simplement de les badigeonner d'huile, bien que la texture puisse être un peu moins tendre. Vous pouvez aussi utiliser un léger bouillon de légumes pour l'humidité.
Ils sont parfaits dans les sandwiches, les salades, mélangés à des dips ou comme garniture de pizza. Ils se marient aussi bien avec des fromages et des charcuteries pour des apéritifs.
Oui ! Pour plus de piquant, ajoutez des flocons de piment rouge écrasés dans l'assaisonnement. Pour une saveur plus douce, utilisez du paprika doux plutôt que des variétés épicées.
Oui, laissez-les refroidir complètement, puis congelez-les dans des contenants hermétiques jusqu'à 8 mois. Décongelez au réfrigérateur avant utilisation.
Réchauffez-les doucement à la poêle à feu doux ou brièvement au micro-ondes. Vous pouvez aussi les utiliser directement du bocal à température ambiante.
Certainement ! Des gousses d'ail rôties, des rondelles d'oignon ou même des lamelles de carotte sont d'excellents ajouts. Assurez-vous que tous les légumes sont bien cuits avant la mise en bocal.

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