Peperoni al forno per l'inverno in barattolo

Cookinero 16 apr 2025

I teneri peperoni arrostiti sono un ottimo accompagnamento invernale a patate, riso e spaghetti. Aggiungeranno vitamine alla tua dieta in inverno, il che avrà un effetto positivo sulla tua salute e sul tuo umore.

Come cucinare Peperoni al forno per l'inverno in barattolo

Passo 1

Peperoni al forno per l'inverno in barattolo

Sterilizzare il barattolo e il coperchio nel forno. Mettere il barattolo con il coperchio nel forno preriscaldato a 110°C per 20 minuti.

Passo 2

Peperoni al forno per l'inverno in barattolo

Togliete il torsolo del peperone e togliete i semi. Tagliare il peperone a fette.

Fase 3

Peperoni al forno per l'inverno in barattolo

Disponeteli in una teglia da forno, spennellateli con l'olio e conditeli con le spezie.

Fase 4

Peperoni al forno per l'inverno in barattolo

Cuocere in forno per 30 minuti, finché i peperoni non saranno morbidi.

Fase 5

Peperoni al forno per l'inverno in barattolo

Disporre i peperoni a strati in un barattolo sterilizzato e chiudere.

Peperoni al forno per l'inverno in barattolo - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi usare peperoni di qualsiasi colore, oppure provare i peperoni poblano o Anaheim per un gusto leggermente diverso. Regola i tempi di cottura in base allo spessore dei peperoni.
Se ben sigillati e conservati in un luogo fresco e buio, i peperoni possono durare fino a 6 mesi. Una volta aperti, conservali in frigorifero e consumali entro 2 settimane.
Certo! Evita di spennellarli con l'olio, anche se la consistenza potrebbe essere leggermente meno tenera. Puoi anche usare un leggero brodo vegetale per mantenerli umidi.
Sono ottimi nei panini, nelle insalate, frullati per fare salse o come condimento per la pizza. Si abbinano anche bene a formaggi e salumi per antipasti.
Sì! Per un gusto più piccante, aggiungi peperoncino in fiocchi alla stagionatura. Per un sapore più dolce, usa paprika dolce invece delle varietà piccanti.
Sì, lasciali raffreddare completamente, poi congelali in contenitori ermetici per un massimo di 8 mesi. Scongelali in frigorifero prima dell'uso.
Scaldali delicatamente in una padella a fuoco basso o brevemente nel microonde. Puoi anche usarli direttamente dal barattolo a temperatura ambiente.
Certamente! Spicchi d'aglio arrostiti, fette di cipolla o striscioline di carota sono ottime aggiunte. Assicurati che tutte le verdure siano ben cotte prima di metterle nei barattoli.

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