Es gibt häufige Allergene Rezepte – Gesunde und leckere Ideen

Haben Sie mit Ernährungseinschränkungen zu kämpfen? Entdecken Sie unsere Rezepte, die auf häufige Allergene wie Gluten, Milchprodukte, Nüsse, Soja, Eier und Schalentiere zugeschnitten sind. Finden Sie köstliche Alternativen und Ersetzungen, um allergenfreie Mahlzeiten zu kreieren, ohne dabei auf Geschmack verzichten zu müssen. Wir bieten Ihnen Ressourcen und Tipps, um sicher und selbstbewusst mit Allergien im Hinterkopf zu kochen.

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Gulasch mit Tomatensauce

Gulasch ist eines der Lieblingsgerichte ungarischer Hirten. Nach und nach erreichte uns dieses Gericht. Zwar hat sich auch der Kochvorgang ein wenig verändert. Heute wird es nicht mehr in einem Kessel über dem Feuer geschmort, sondern in einer tiefen

Knödel in Töpfen

Das Backen von Speisen in Töpfen kam aus dem alten Rom. Bei dieser Variante verliert das Essen weder seine Saftigkeit noch sein Aroma, da es im eigenen Saft gegart wird. Außerdem behalten Gerichte in einem Topf unter einem Deckel die Wärme länger. Im

Hähnchenbrust unter einem Pelzmantel

Wenn Sie zum Mittag- oder Abendessen saftiges, zartes und aromatisches Hühnchen servieren möchten, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie! Saure Sahne und Käsesauce sorgen für noch mehr Zartheit und Pilze und Tomaten für Saftigkeit. Dieses Geri

Bruschetta mit Schwarzbrot und Pesto

Ein traditioneller italienischer Snack, dessen Basis geröstetes Brot ist, dessen Füllung jedoch fast alles sein kann. Dieses besondere Rezept kombiniert die gastronomischen Besonderheiten unseres Landes und authentische italienische Zutaten. Sehr ung

Blätterteig mit Marmelade

Wenn Sie keinen Platz für die Marmelade haben, können Sie Blätterteiggebäck daraus machen :) Blätterteiggebäck kann mit jeder beliebigen Füllung zubereitet werden. Heute bereiten wir Blätterteiggebäck mit Pfirsichmarmelade zu.

Auberginenmedaillons

Nicht umsonst gelten Auberginen als eines der gesündesten Gemüse. Es enthält B-Vitamine, Vitamin C und PP sowie eine Reihe nützlicher Mineralien. Gebackene Auberginenmedaillons sind eine tolle Beilage zu jedem Fleisch- oder Fischgericht. Sie können d

Paella mit Fisch

Im 15. Jahrhundert galt Paella in Spanien als Arme-Leute-Essen. Dieses Gericht wurde von den Bewohnern der Gegend um den Albufera-See in Valencia erfunden. In dieser Gegend bauten die Bauern Reis an, der ihre Hauptnahrungsquelle darstellte. Sie fügte

Gesunde Pasta nach Marine-Art

Makkaroni nach Marineart sind in unserem Land ein beliebtes Gericht. Es wurde in der ersten Hälfte des letzten Jahrhunderts in der UdSSR erfunden. Die Zubereitung von zartestem Hähnchenhackfleisch und Nudeln ist die Besonderheit dieses Rezepts. Nudel

Mit Sauerrahm gebackene Knödel

Pelmeni sind ein bekanntes, sättigendes und leckeres Gericht. Sie können es aber auch auf eine ganz originelle Art zubereiten: Backen Sie es im Ofen mit Sauerrahmsauce. Diese Variante der Zubereitung des Gerichts nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, wi

Philadelphia-Rolle mit Räucherlachs

Obwohl die Philadelphia-Rolle ein japanisches Gericht ist, wurde sie erstmals in New York von einem amerikanischen Koch zubereitet. Die Rolle ist so beliebt geworden, dass sie auf der ganzen Welt bekannt ist und zubereitet wird. Der Brötchenboden bes

Vorspeise für selbstgemachten Joghurt

Joghurtstarter ist ein Produkt, das eine große Anzahl von Milchsäurebakterien enthält, darunter auch bulgarische Bazillen. Sie können sie nicht zu Hause anbauen, aber Sie können sie in Supermärkten oder Apotheken kaufen.

Gefüllte Auberginen für den Winter

Mit Gemüse gefüllte Auberginen sind eine tolle Vorspeise, die zu jedem Anlass und zu jeder Jahreszeit für Abwechslung auf Ihrem Festtagstisch sorgt. Heute gibt es im Internet eine Vielzahl an Variationen dieses Gerichts. Daher müssen die Rezepte sehr

Amerikanisches Rührei mit Schinken und Kirschtomaten

Rührei mit Schinken und Kirschtomaten ist ein klassisches amerikanisches Frühstück. Es ist aufgrund seines Nährwerts und seiner Einfachheit beliebt. In diesem Rezept verwenden wir Wachteleier, Sie können sie aber durch Hühnereier ersetzen. Sie können

Roggenkekse

Kekse, die Sie auch während einer Diät ohne schlechtes Gewissen genießen können. Roggenmehl enthält weniger Gluten als Weizenmehl, daher sind die Backwaren nicht so locker und möglicherweise nicht so goldbraun. Aber es enthält dreimal mehr Ballaststo

Kabeljaufilet in einer Pfanne

Kabeljau enthält große Mengen an Eiweiß, Protein und alle für den Menschen notwendigen Aminosäuren. Dieses Produkt verdient es, so oft wie möglich zubereitet zu werden! Achten Sie beim Kauf von Kabeljau im Laden auf seine Farbe: Sie sollte einheitlic

Kartoffelpüree mit Milch

Kartoffelpüree ist eine der beliebtesten Beilagen in Russland. Die Vielseitigkeit dieses Gerichts ermöglicht die Kombination mit Fleisch, Fisch, Wurst und Gemüse. Die Grundlage des Kartoffelpüree-Rezepts bilden Milch und Butter. Sie verleihen dem Ger

Glasierter Quark mit Rosinen

Man geht davon aus, dass das Rezept für glasierten Käse bereits in den dreißiger Jahren des letzten Jahrhunderts in der UdSSR auftauchte, aber nur einem kleinen Kreis von Technologen zugänglich war. Erst in den fünfziger Jahren tauchte glasierter Qua

Champignons in Sahne

Pilze und Sahne sind eine der beliebtesten und leckersten kulinarischen Kombinationen. Mit Rosmarin und Zimt gekochte Pilze eignen sich perfekt als würzig-aromatische Vorspeise oder als Beilage zu einem Fleischgericht. Wenn Sie eine diätetischere Ver

Paniermehlteig

Sie denken vielleicht, dass Teig bei der Zubereitung von Gerichten überhaupt nicht notwendig ist. Aber gerade dadurch wird Fleisch oder Fisch schmackhafter. Beim Braten von Fleisch ohne einen solchen „Mantel“ verdunstet die Feuchtigkeit. Das Fleisch

Zucchinicremesuppe mit Käse

In der gesunden Ernährung nehmen Cremesuppen eine besondere Nische ein. Auch in der Diäternährung erfreut sich diese Suppenart großer Beliebtheit. Zucchinipüreesuppe mit Frischkäse ist ganz einfach zuzubereiten und enthält viele Vitamine und Spurenel

Woknudeln mit Rindfleisch und Gemüse

Diese Nudeln mit leuchtenden und saftigen Zutaten sehen so lecker aus, dass Sie kaum die Kraft haben werden, zu warten, bis sie abgekühlt sind. Ein Wok ist eine Bratpfanne, in der dieses Gericht zubereitet wird. Es gibt mehrere zwingende Bedingungen,

Apfel-Erdbeer-Marmelade

Marmelade ist ein Dessert, das traditionell mit den eigenen Händen zubereitet wird. Warum Konserven im Laden kaufen, wenn Sie selbst eine wunderbare Köstlichkeit zubereiten und sich der Frische der verwendeten Produkte sicher sein können. Die Herstel

Pita mit Ei und Schinken

Ein köstliches, sättigendes Gericht aus zwei Weizenfladenbroten gefüllt mit Schinken, Tomaten und Käse, in Ei gebraten. Das Pita wird sehr saftig und aromatisch. Das Ei bildet eine schöne goldbraune Kruste. Dieses Gericht eignet sich ideal zum Frühst

Geschmorter Seelachs in Sauerrahm mit Karotten

Es gibt mehrere Möglichkeiten, leckeren und saftigen Seelachs zuzubereiten. Der erste Schritt besteht darin, den Fisch zu panieren und zu braten. Die zweite ist das Löschen. Seelachs mit Karotten und Sauerrahm in einer Pfanne bereitet bei der Zuberei


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