Zarte cremige Pilzsuppe

Cookinero 9 April 2025

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Champignoncremesuppe ist vielleicht das beliebteste Rezept unter den Cremesuppen. Für die Zubereitung sind nur minimale Kochkenntnisse Ihrerseits erforderlich. Champignons sind nicht saisonabhängig und das ganze Jahr über erhältlich.

Wie man kocht Zarte cremige Pilzsuppe

Schritt 1

Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebel darin goldbraun braten, dann die Pilze hinzufügen und köcheln lassen, bis sie gar sind.

Schritt 2

Pürieren Sie die Mischung, bis sie glatt ist.

Schritt 3

Die Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl dazugeben und gut verrühren. Etwas Brühe dazugießen und nochmals umrühren.

Schritt 4

Gehackte Champignons und Zwiebeln zugeben, mit der restlichen Brühe aufgießen und aufkochen.

Schritt 5

Sahne angießen, salzen, pfeffern und gut umrühren, damit sich die Gewürze gleichmäßig in der Suppe verteilen.