Soupe crémeuse aux champignons délicate

Cookinero 9 avr. 2025

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La soupe à la crème de champignons est peut-être la recette la plus populaire parmi les soupes à la crème. La préparation nécessitera de votre part un minimum de compétences culinaires. Les champignons ne sont pas saisonniers et sont disponibles à tout moment de l'année.

Comment cuisiner Soupe crémeuse aux champignons délicate

Étape 1

Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoutez les champignons et laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Étape 2

Réduisez le mélange en purée jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Étape 3

Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et mélangez bien. Versez un peu de bouillon et remuez à nouveau.

Étape 4

Ajoutez les champignons et les oignons hachés, versez le reste du bouillon et portez à ébullition.

Étape 5

Versez la crème, salez, poivrez et remuez bien pour que les épices soient uniformément réparties dans la soupe.