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Delicada sopa cremosa de champiñones
La sopa crema de champiñones es quizás la receta más popular entre las sopas crema. La preparación requerirá habilidades culinarias mínimas de su parte. Los champiñones no son de temporada y están disponibles en cualquier época del año.
Cómo cocinar Delicada sopa cremosa de champiñones
Paso 1
Calienta una sartén con aceite vegetal y fríe la cebolla hasta que esté dorada, luego agrega los champiñones y cocina a fuego lento hasta que estén listos.
Paso 2
Licúa la mezcla hasta que quede suave.
Paso 3
Derretir la mantequilla en una cacerola, agregar la harina y mezclar bien. Añade un poco de caldo y revuelve nuevamente.
Paso 4
Añade los champiñones y las cebollas picadas, vierte el caldo restante y deja hervir.
Paso 5
Vierta la crema, añada sal, pimienta y revuelva bien para que las especias se distribuyan uniformemente en la sopa.
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