Muscheln mit Blauschimmelkäsesauce

Cookinero 9 Apr 2025

Ein wahrhaft königliches Abendessen! Dorblu-Muscheln sind nicht nur sehr lecker, sondern auch schön. Dieses Gericht wird von vielen wegen seiner Kombination aus dem neutralen Geschmack von Meeresfrüchten und dem würzigen Geschmack von Blauschimmelkäse geliebt. In unserem Rezept wird das Ganze durch Knoblauch ergänzt, der für ein besonders appetitanregendes Aroma sorgt. Wenn Sie jetzt anfangen, werden Sie in 20–30 Minuten alles selbst verstehen!

Wie man kocht Muscheln mit Blauschimmelkäsesauce

Schritt 1

Den Knoblauch schälen und hacken.

Schritt 2

Muscheln mit Blauschimmelkäsesauce

Eine Bratpfanne erhitzen. Geben Sie Olivenöl dazu, fügen Sie Käse und Knoblauch hinzu.

Schritt 3

Muscheln mit Blauschimmelkäsesauce

Wenn der Käse geschmolzen ist, geben Sie die Muscheln in die Pfanne. Einige Minuten köcheln lassen.

Muscheln mit Blauschimmelkäsesauce - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Gorgonzola, Roquefort oder einen anderen cremigen, würzigen Käse verwenden, der gut schmilzt und ein ähnliches Aroma hat.
Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage auf. Erwärme sie vorsichtig auf dem Herd, um ein Überkochen der Muscheln zu vermeiden.
Für eine vegetarische Variante ersetze die Muscheln durch angebratene Pilze oder Blumenkohlröschen, die die reichhaltige Blauschimmelkäsesauce gut aufnehmen.
Knuspriges Brot, Knoblauchtoast oder ein leichter Salat passen gut dazu und gleichen die Reichhaltigkeit der Sauce aus.
Ein Einfrieren wird nicht empfohlen, da die Muscheln gummiartig werden und die Sauce beim Auftrennen gerinnen könnte.
Füge eine Prise Chiliflocken oder einen Spritzer scharfe Sauce hinzu, um dem Gericht mehr Schärfe zu verleihen.
Erwärme es vorsichtig auf dem Herd bei niedriger Hitze, rühre gelegentlich um und gib bei Bedarf einen Schuss Wasser oder Sahne dazu.
Rechne mit etwa 1⁄2 bis 3⁄4 Pfund Muscheln pro Person für eine üppige Hauptmahlzeit.

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