Cozze con salsa al formaggio blu

Cookinero 9 apr 2025

Una cena davvero regale! Le cozze Dorblu non sono solo molto gustose, ma anche belle. Questo piatto è amato da molti perché unisce il sapore neutro dei frutti di mare al sapore deciso del formaggio blu. Nella nostra ricetta, il tutto è impreziosito dall'aglio, che rende l'aroma molto appetitoso. Se inizi adesso, in 20-30 minuti capirai tutto da solo!

Come cucinare Cozze con salsa al formaggio blu

Passo 1

Sbucciare e tritare l'aglio.

Passo 2

Cozze con salsa al formaggio blu

Riscaldare una padella antiaderente. Aggiungere l'olio d'oliva, il formaggio e l'aglio.

Passo 3

Cozze con salsa al formaggio blu

Quando il formaggio si sarà sciolto, aggiungete le cozze nella padella. Lasciare sobbollire per qualche minuto.

Cozze con salsa al formaggio blu - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi usare gorgonzola, Roquefort o qualsiasi altro formaggio cremoso e piccante che si scioglie bene per un profilo di sapore simile.
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Riscaldali delicatamente sul fornello per evitare di cuocere troppo le cozze.
Per una versione vegetariana, sostituisci le cozze con funghi saltati o cimette di cavolfiore per assorbire la ricca salsa al formaggio blu.
Pane croccante, bruschetta all'aglio o un'insalata leggera si abbinano bene al piatto, bilanciando la ricchezza della salsa.
Non è consigliabile congelare, perché le cozze potrebbero diventare gommose e la salsa potrebbe separarsi dopo lo scongelamento.
Aggiungi un pizzico di peperoncino in polvere o qualche goccia di salsa piccante alla salsa per una nota speziata.
Riscalda delicatamente sul fornello a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo un goccio d'acqua o panna se necessario.
Punta su circa 200-300 grammi di cozze a persona per un piatto principale sostanzioso.

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