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cucinando
Passo 1
Tagliare le zucchine a strisce lunghe sottili, tagliatelle, tagliare i funghi ostrica a strisce sottili o raccogliere lungo le fibre. Eliminare il nocciolo dalle olive.
Passo 2
Soffriggere le zucchine nell'olio d'oliva, aggiungere il timo e il rosmarino, le olive ei funghi. Soffriggere fino a quando i funghi non saranno cotti. Aggiungere gli spinaci a fine cottura.
Passaggio 3
Preparare la salsa. Lavorare i pomodori con il succo con un frullatore fino a che liscio. Aggiungere il latte di cocco e la salsa tom yum.
Passaggio 4
Dividere i lingivini di zucchine nelle zuppiere e versarvi sopra la salsa. Cospargete di semi di lino.
ingredienti
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