Linguini de calabacín con salsa tom yum

Name: Linguini de calabacín con salsa tom yum
Total time: 30 minutos
Yield: 2
Ingredients: 120 g de tomates enlatados en su propio jugo; 80 g de leche de coco; 20 g de salsa tom yum preparada; 320 g de calabacín; 2 g de tomillo fresco; 4 g de romero fresco; 20 g de aceite de oliva; 20 g de aceitunas de madurez natural (Taja o Kalamata); 50 g de setas de ostra; 20 g mini espinacas; semillas de lino para decorar

Cookinero 8 noviembre 2022

Cómo cocinar Linguini de calabacín con salsa tom yum

Paso 1

Corte los calabacines en tiras largas y finas: fideos, corte los champiñones ostra en tiras finas o recoja las fibras. Retire los huesos de las aceitunas.

Paso 2

Saltee los calabacines en aceite de oliva, agregue tomillo y romero, aceitunas y champiñones. Saltee hasta que los champiñones estén cocidos. Agregue las espinacas al final de la cocción.