Linguini de calabacín con salsa tom yum

Cookinero 8 nov. 2022

Cómo cocinar Linguini de calabacín con salsa tom yum

Paso 1

Corte los calabacines en tiras largas y finas: fideos, corte los champiñones ostra en tiras finas o recoja las fibras. Retire los huesos de las aceitunas.

Paso 2

Saltee los calabacines en aceite de oliva, agregue tomillo y romero, aceitunas y champiñones. Saltee hasta que los champiñones estén cocidos. Agregue las espinacas al final de la cocción.

Paso 3

Prepara la salsa. Procese los tomates con jugo con una licuadora hasta que quede suave. Agrega la leche de coco y la salsa tom yum.

Paso 4

Divida los lingivini de calabacín en tazones de sopa y vierta sobre la salsa. Espolvorear con semillas de lino.

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