Pesce bianco in salsa agrodolce

Descrizione

Per questo piatto sono adatte varietà di pesce con carne bianca densa: merluzzo, halibut, tilapia. Puoi mettere qualsiasi verdura e frutta in qualsiasi combinazione a tuo piacimento. Il pesce è meglio fritto nel wok o in una padella profonda. Se friggiamo il pesce come al solito, c'è un grosso rischio che cada a pezzi quando viene girato.

Istruzioni di cottura passo dopo passo

Passo 1

Marinare un po 'il pesce, se lo si desidera, in una miscela di succo d'arancia e ketchup. Letteralmente un paio di cucchiai di succo mescolati con un cucchiaio di ketchup e un cucchiaio d'acqua. Non puoi mettere sottaceto, friggere immediatamente.

Passo 2

Scaldare la friggitrice. Arrotolare il pesce nell'amido. In una ciotola capiente mescolate farina, burro, lievito, sale e pepe. Lasciare riposare per un minuto, aggiungere acqua e mescolare. L'impasto risulta come frittelle. Immergere il pesce nella pastella e ricoprirlo bene su tutti i lati.

Passaggio 3

Friggere in olio bollente per circa 4 minuti fino a doratura. Asciugare su un tovagliolo: rimuovere il grasso in eccesso.

Passaggio 4

Preparare le verdure - friggere in padella per circa 3 minuti. Togliere dal fuoco.

Passaggio 5

Preparare la salsa agrodolce. In un wok mescolare zucchero, aceto di vino, sale, succo d'arancia, ketchup. Cuocere a fuoco lento, mescolando, 10 minuti. Aggiungere l'amido di mais mescolato con il succo d'ananas e cuocere a fuoco lento fino a quando non si addensa. Aggiungere i pomodori ei pezzi di ananas, scaldare. Aggiungere i peperoni precedentemente fritti con le cipolle, scaldare e mescolare.

Passaggio 6

Metti i pezzi di pesce su un piatto da portata, versa sopra la salsa con le verdure. Può essere miscelato. Servire con riso bianco.