Brownies al whisky

Name: Brownies al whisky
Total time: 1 ora e 30 minuti
Yield: 6-8
Ingredients: 150 g di cioccolato amaro (60-70%).; 150 g di burro; 2 uova; 170 g di zucchero di canna; 50 g di nocciole pelate non tostate; 130 g di farina; 1 cucchiaino lievito in polvere; 60 ml di whisky; panna montata, gelato e frutti di bosco freschi per guarnire

Cookinero 5 novembre 2022

Come cucinare Brownies al whisky

Passo 1

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde. Aggiungere l'olio, mescolare delicatamente fino a che liscio, freddo. In una ciotola a parte sbattere le uova con lo zucchero in una leggera schiuma, aggiungere la farina setacciata, mescolare.

Passo 2

Tritate le noci con un coltello e fatele rosolare leggermente in una padella asciutta fino a doratura. Mescolare il cioccolato e il burro con l'impasto, aggiungere il whisky e le noci.

Passaggio 3

Rivestire con della pergamena una forma rettangolare di circa 20x25 cm, adagiarvi l'impasto e livellarlo accuratamente. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti. È molto importante non asciugare eccessivamente i brownies: dovrebbero rimanere leggermente cremosi all'interno.