Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde. Aggiungere l'olio, mescolare delicatamente fino a che liscio, freddo. In una ciotola a parte sbattere le uova con lo zucchero in una leggera schiuma, aggiungere la farina setacciata, mescolare.
Tritate le noci con un coltello e fatele rosolare leggermente in una padella asciutta fino a doratura. Mescolare il cioccolato e il burro con l'impasto, aggiungere il whisky e le noci.
Rivestire con della pergamena una forma rettangolare di circa 20x25 cm, adagiarvi l'impasto e livellarlo accuratamente. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti. È molto importante non asciugare eccessivamente i brownies: dovrebbero rimanere leggermente cremosi all'interno.
È meglio tagliare i brownies già freddi: possono sbriciolarsi quando sono caldi. Servire con frutti di bosco, panna montata o una pallina di gelato.