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Brownies bagnati al cioccolato

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Cookinero 6 gennaio 2023
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Brownies bagnati al cioccolato

Ho trovato la ricetta su un sito greco, la foto era molto attraente. Si è rivelata una torta deliziosa, di un'insolita consistenza "umida", tale cioccolato-cioccolato, per veri shocologi

Come cucinare Brownies bagnati al cioccolato

Passo 1

Brownies bagnati al cioccolato

Macina i tuorli con la vaniglia.

Passo 2

Brownies bagnati al cioccolato

Versare lo zucchero di canna.

Passaggio 3

Brownies bagnati al cioccolato

Versare il latte caldo nella massa del tuorlo, mescolare. Quindi aggiungere il burro fuso.

Passaggio 4

Brownies bagnati al cioccolato

Setacciare il cacao in polvere e mescolare con la farina. Versare nella miscela liquida.

Passaggio 5

Brownies bagnati al cioccolato

Montare a neve ferma gli albumi e incorporarli all'impasto con una frusta.

Passaggio 6

Brownies bagnati al cioccolato

Rivestire la forma con carta da forno (se lo si desidera, ungere con olio), versarvi l'impasto (l'impasto risulta essere liquido!). Cuocere in forno caldo a t-160 * 1 ora. Quando è pronto, raffreddare, tagliare a quadrati e cospargere di zucchero a velo.

Passaggio 7

Brownies bagnati al cioccolato

Tè felice!

Brownies bagnati al cioccolato - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire lo zucchero bianco con quello scuro, ma il sapore e il livello di umidità potrebbero essere leggermente diversi. Lo zucchero scuro aggiunge un gusto più ricco e una consistenza più morbida.
Conservali in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per massimo 3 giorni o in frigo fino a una settimana. Riscalda leggermente prima di servirli, se preferisci.
Sì, sostituisci la farina normale con un mix di farine senza glutine. Assicurati che contenga gomma di xantano per una consistenza migliore.
Sì, l'impasto deve essere liquido per ottenere una consistenza morbida e fondente. Si addenserà durante la cottura.
Sì, congelali in un contenitore ermetico per massimo 3 mesi. Scongelali a temperatura ambiente o scalda leggermente nel microonde prima di servirli.
Sì, puoi sostituire il burro fuso con la stessa quantità di olio neutro (come quello vegetale o di cocco) per una consistenza leggermente diversa.
Inserisci uno stuzzicadenti al centro: dovrebbe uscire con qualche briciola umida ma non con impasto liquido. Una cottura eccessiva li può rendere secchi.
Assolutamente sì! Aggiungi noci tritate, gocce di cioccolato o frutta secca per una consistenza e un sapore extra.
Puoi provare con i semi di lino (1 cucchiaio di semi macinati + 3 cucchiai d'acqua per ogni uovo), ma la consistenza potrebbe risultare più densa.
Servili tiepidi con una spolverata di zucchero a velo, una pallina di gelato o un filo di salsa al cioccolato per un tocco di golosità.

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