Cuneo Korma

Cookinero 19 ott 2022

I wedge korma sono verdure stufate in una salsa piccante preparate secondo tutte le leggi della cucina indiana. Il piatto è buonissimo sia freddo che caldo. La cosa principale è non risparmiare sugli ingredienti dall'India.

Come cucinare Cuneo Korma

Passo 1

Tritare finemente la cipolla e friggere in olio vegetale. Tritare gli anacardi in un frullatore e aggiungerli alla cipolla insieme a panna, latte, sale, zucchero e salsa chol masala. Far bollire per qualche minuto.

Passo 2

Aggiungere il cavolfiore, i broccoli, i funghi, i piselli, le carote, i fagioli, il garam masala alla salsa finita. Mescolare tutto e cuocere a fuoco lento fino a cottura. Decorare con verdure.

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