Cuneo Korma

Name: Cuneo Korma
Total time: 30 minuti
Yield: 1
Ingredients: 50 g di cipolla; 10 g di olio di semi di girasole; 50 g di anacardi; 30 g di crema di soia; 30 ml di latte di soia; 1 g di sale; 1 g di zucchero; 50 g di salsa chol masala; 30 g di cavolfiore; 30 g di broccoli; 30 g di funghi prataioli; 15 g di piselli; 25 g di carote; 20 g di fagiolini; 2 g di garam masala; 3 g verde

Cookinero 19 ottobre 2022

I wedge korma sono verdure stufate in una salsa piccante preparate secondo tutte le leggi della cucina indiana. Il piatto è buonissimo sia freddo che caldo. La cosa principale è non risparmiare sugli ingredienti dall'India.

Come cucinare Cuneo Korma

Passo 1

Tritare finemente la cipolla e friggere in olio vegetale. Tritare gli anacardi in un frullatore e aggiungerli alla cipolla insieme a panna, latte, sale, zucchero e salsa chol masala. Far bollire per qualche minuto.

Passo 2

Aggiungere il cavolfiore, i broccoli, i funghi, i piselli, le carote, i fagioli, il garam masala alla salsa finita. Mescolare tutto e cuocere a fuoco lento fino a cottura. Decorare con verdure.