Gazpacho di anguria
cucinando
Passo 1
Per condire: anguria, tabasco, aceto balsamico, grani di pepe, basilico. Mescoliamo tutti gli ingredienti, frulliamo in un frullatore fino a che liscio e filtriamo, quindi mettiamo a raffreddare.
Passo 2
Per la base: pomodori, sedano, lattuga, crescione. Tagliate a dadini i pomodori, mescolateli con il sedano tritato finemente, mettete tutti gli ingredienti in un piatto e versateci sopra il condimento.
ingredienti
anguria - 500 g
tabasco - 3 gocce
aceto balsamico - 15 g
grani di pepe - 1,5 g
basilico - 4 g
pomodori - 2 pz.
sedano (gambo) - 40 g
mais di lattuga - 6 g
crescione - 4 g
sale - a piacere
pepe - a piacere
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