Useful links
[email protected]
ititaliano
Cookinero
Expand menu
Sign inAccount

Vinaigrette con cetrioli sottaceto

Autore
Cookinero 31 ott 2025
930
Vinaigrette con cetrioli sottaceto

Il nome di questa insalata, amata da molti, deriva dalla parola francese “vinaigrette”, che significa “aceto”. Questo è l'ingrediente presente nel condimento vinaigrette per l'insalata. Vi consigliamo di preparare una deliziosa vinaigrette con sottaceti e condimento seguendo la nostra semplice ricetta.

Come cucinare Vinaigrette con cetrioli sottaceto

Passo 1

Vinaigrette con cetrioli sottaceto

Sbucciare le patate, le barbabietole e le carote precedentemente lessate. Tagliateli a fettine o a cubetti e mescolateli in una ciotola profonda.

Passo 2

Vinaigrette con cetrioli sottaceto

Tagliare i cetriolini a cubetti di medie dimensioni. Tagliare la cipolla a metà anelli e scottarla con acqua bollente. Aggiungere i cetrioli e le cipolle nella ciotola e mescolare.

Fase 3

Vinaigrette con cetrioli sottaceto

Preparare il condimento. Per fare questo, mescolate l'aceto balsamico con l'olio d'oliva e aggiungete sale, zucchero e pepe. Condire l'insalata e mescolarla accuratamente.

Vinaigrette con cetrioli sottaceto - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

No, l'utilizzo di cetrioli freschi altererebbe significativamente la consistenza e il sapore dell'insalata. I cetrioli sott'aceto forniscono un elemento piccante e acido che è fondamentale per il condimento della vinaigrette e per il profilo aromatico generale. Usare cetrioli freschi renderebbe l'insalata acquosa e priva della necessaria acidità.
Questa insalata è al suo meglio quando è fresca, ma puoi conservarla in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Tieni presente che le verdure, specialmente le patate, potrebbero ammorbidirsi un po' col tempo, e le cipolle potrebbero diventare più pungenti.
Sì, questa ricetta è sia vegetariana che vegana così com'è. Tutti gli ingredienti sono di origine vegetale: verdure, olio d'oliva e aceto. Assicurati solo che tutti gli ingredienti preconfezionati che usi, come i cetrioli sott'aceto, non contengano ingredienti di origine animale, come salsa di pesce o salsa Worcestershire, anche se è raro che siano presenti nelle ricette di sottaceti.
Sì, puoi assemblare l'insalata qualche ora prima. Tuttavia, per la migliore consistenza, ti consiglio di tenere il condimento separato e unirlo alle verdure solo poco prima di servire. Questo previene che le patate e altri ingredienti diventino molli e fradici.
Questa insalata è piuttosto sostanziosa e può fungere da contorno o da piatto principale leggero. Si abbina bene a carni alla griglia come pollo o bistecca, o può essere servita insieme ad altre insalate da picnic. È anche abbastanza sostanziosa da essere un pasto completo da sola, specialmente con un uovo sodo o un po' di formaggio a lato.
Sì, ma cambierà il sapore. L'aceto balsamico ha un profilo aromatico dolce e acidulo. Se lo sostituisci, ti consiglierei di usare un altro aceto a base di frutta, come l'aceto di vino rosso o bianco. Evita aceti troppo forti, come l'aceto bianco puro, perché possono essere troppo aggressivi. Potresti dover aggiustare la quantità e aggiungere una punta di zucchero per imitare la dolcezza del balsamico.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Ceci con piselli al sugo di pomodoro
Zenzero, Noce, Pisello verde, Salsa di pomodoro,

Ceci con piselli al sugo di pomodoro

Recensioni totali:
Cookinero Cookinero
Aringhe e sgombri alla griglia con patate al forno
Sgombro, Aringa, Patate al forno, Romano Suvorov,

Aringhe e sgombri alla griglia con patate al forno

Recensioni totali:

Quando abbiamo tagliato un'aringa per la griglia, abbiamo scoperto che ogni pesce era pieno di caviale all'interno. Abbiamo estratto con cura il caviale, cercando di non danneggiare la pellicola più sottile dell'uovo, lo abbiamo messo in

Cookinero Cookinero
Marshmallow di mela
Raccolta di ricette, Marshmallow, Stagione delle mele, Ci sono allergeni comuni, Appena,

Marshmallow di mela

Recensioni totali:

I marshmallow di mele possono essere considerati una delizia sana fatta in casa. Un dessert ipocalorico si ottiene realizzando dei marshmallow con la purea di mele. Per far sì che i marshmallow di mele fatti in casa mantengano bene la loro forma, è n

Cookinero Cookinero
Paté di campagna francese
Impasto, Paté di fegato, Patè di fegato d'anatra,

Paté di campagna francese

Recensioni totali:
Cookinero Cookinero
Brodo di faraona con antonovka
Ricette di faraona, Imperatrice,

Brodo di faraona con antonovka

Recensioni totali:
Cookinero Cookinero
Spalla di maiale al forno
Maiale, Spalla di maiale, Maiale al forno,

Spalla di maiale al forno

Recensioni totali:

Maiale al forno incredibilmente tenero con una crosta piccante croccante.

Cookinero Cookinero
Pernice stufata con lenticchie
Uccello, Lenticchie, Salsiccia, Estinguente, Piatti con fagioli,

Pernice stufata con lenticchie

Recensioni totali:

Dicono che sia incurabile. Ad esempio, se qualcuno è dipendente dalla caccia, nessun argomento di amici, parenti e ragione lo influenzerà. Anche l'amore per i piatti di selvaggina è una specie di droga.

Cookinero Cookinero
Stinco bollito al forno
Cena di maiale, Raccolta di ricette, Piatti caldi per il nuovo anno, Gambo, Stagione dell'aglio,

Stinco bollito al forno

Recensioni totali:

Lo stinco bollito nelle spezie e poi cotto al forno è una ricetta che gli chef dei ristoranti usano per rendere il maiale morbido, tenero e succoso. In questo caso, la bollitura sostituisce il lungo processo di conservazione dello stinco di maiale ne

Cookinero Cookinero
Categorie Menu Ricette
Superiore