Curry Di Vitello Con Zucca E Pomodori

Name: Curry Di Vitello Con Zucca E Pomodori
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Asiatico
Ingredients: 500 gr di vitello; 250 g di polpa di zucca; 3 pomodori; 1 lampadina; 3 spicchi d'aglio; 1 peperoncino piccante; 2 cucchiai. l. olio vegetale; 0,5 cucchiaini coriandolo macinato; Radice di zenzero da 1 cm; sale, pepe nero macinato

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Recipe cuisine: Asiatico

Tempo di cottura: 45 min

Porzioni: 3

Descrizione

Risulta delizioso! La zucca è così buona con la carne, più lo zenzero, e il piccante è così buono, non troppo piccante. Per cucinare abbiamo bisogno di un wok o di una padella profonda con un fondo pesante.

cucinando

Passo 1

Sbucciare la cipolla, l'aglio, la radice di zenzero, tritare finemente. Lavare e tritare il peperone. Carne tagliata a cubetti.

Passo 2

Soffriggere la cipolla e l'aglio in un wok in olio bollente per 5 minuti. Aggiungere carne, zenzero, pepe e coriandolo, cuocere per altri 6 minuti.

Passaggio 3

Lavare i pomodori, tagliarli a fette, unirli alla carne e cuocere sotto il coperchio per 8 minuti. Versare 1/2 cucchiaio. acqua e cuocere a fuoco lento per 20 minuti.

Passaggio 4

Aggiungere la zucca a cubetti e cuocere per altri 15 minuti.

ingredienti

500 gr di vitello

250 g di polpa di zucca

3 pomodori

1 lampadina

3 spicchi d'aglio

1 peperoncino piccante

2 cucchiai. l. olio vegetale

0,5 cucchiaini coriandolo macinato

Radice di zenzero da 1 cm

sale, pepe nero macinato

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