Curry De Ternera Con Calabaza Y Tomates

Recipe cuisine: Asiático
Hora de cocinar: 45 minutos
Porciones: 3
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Descripción

¡Resulta delicioso! La calabaza es tan buena con la carne, además del jengibre, y el picante es tan agradable, no demasiado picante. Para cocinar, necesitamos un wok o una sartén profunda con un fondo pesado.

Cocinando

Paso 1

Pelar la cebolla, el ajo, la raíz de jengibre, picar finamente. Lavar y picar el pimiento. Carne cortada en cubos pequeños.

Paso 2

Sofreír la cebolla y el ajo en un wok en aceite caliente durante 5 minutos. Agregue la carne, el jengibre, la pimienta y el cilantro, cocine por otros 6 minutos.

Paso 3

Lave los tomates, córtelos en rodajas, agréguelos a la carne y cocine bajo la tapa durante 8 minutos. Vierta 1/2 cucharada. agua y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Paso 4

Agregue la calabaza cortada en cubos grandes y cocine por otros 15 minutos.

Ingredientes

500 g de ternera
250 g de pulpa de calabaza
3 tomates
1 bombilla
3 dientes de ajo
1 pimiento rojo picante
2 cucharadas. yo aceite vegetal
0.5 cucharadita cilantro molido
1 centimetro de raiz de jengibre
sal, pimienta negra molida

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