Tzatsa con salsa di panna acida
Un piatto dal menu principale del bar.
Come cucinare Tzatsa con salsa di panna acida
Passo 1
Unire il sale con l'amido, la farina e il pepe nero. Arrotolare lo spratto in questa miscela e friggere fino a doratura.
Passo 2
Macinare l'aglio e l'aneto e mescolare con la panna acida fino a ottenere un composto liscio. Aggiungere la salsa risultante allo spratto al momento di servire.
Passaggio 3
A parte, grigliate mezzo limone sulla griglia e servite con il pesce.
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