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Comment cuisiner Tzatsa avec sauce à la crème sure
Étape 1
Mélanger le sel avec l'amidon, la farine et le poivre noir. Rouler le sprat dans ce mélange et faire frire jusqu'à ce qu'il soit doré.
Étape 2
Broyer l'ail et l'aneth et mélanger avec la crème sure jusqu'à consistance lisse. Ajouter la sauce obtenue au sprat au moment de servir.
Étape 3
A part, faire griller un demi-citron sur le gril et servir avec le poisson.
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