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Come cucinare Patate novelle cotte due volte con salsa tahina
Passo 1
Mettete le patate in una casseruola, coprite con acqua fredda, salate grosso, coprite e portate a ebollizione a fuoco medio. Una volta che l'acqua bolle, scolatela. Metti le patate in una teglia in un unico strato.
Passo 2
Versare le patate con l'olio, cospargere di sale grosso, mescolare. Cuocere 30-40 min. Le patate dovrebbero acquisire una tonalità dorata.
Passaggio 3
Tritare le erbe e l'aglio, mescolare il tahini, il succo di limone, il sale e il pepe. Mescolare gradualmente in 2-3 cucchiai. l. acqua. Servire con patate.
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