Cheesecake alla zuppa inglese con ciliegie secche, fiori d'arancio e lavanda

Descrizione

La zuppa inglese è un dolce che viene assemblato a strati da ciò che è a portata di mano. Pezzi di torta, crosta di biscotti, biscotti già pronti vengono stratificati con crema pasticcera o crema di formaggio, imbevuti di sciroppo, frutta e bacche vengono aggiunti e decorati con panna montata. Di solito la zuppa inglese viene preparata in un grande vaso trasparente, ma noi abbiamo preparato una versione porzionata.

cucinando

Passo 1

Unire il formaggio e lo zucchero a velo in una ciotola, sbattere fino a che liscio e spumoso.

Passo 2

Montare a neve ferma metà della panna.

Passaggio 3

Unire entrambe le miscele, trasferire in un contenitore ermetico, conservare in frigorifero per 3 ore.

Passaggio 4

Dividi il composto freddo in 3 parti, aggiungi un certo colorante alimentare a ciascuna. Mescola bene ogni parte in modo che la tintura sia distribuita uniformemente.

Passaggio 5

Aggiungi la buccia d'arancia alla massa gialla, le ciliegie secche tritate finemente e l'essenza di ciliegia alla massa rosa, i petali di lavanda e l'essenza di lavanda alla massa viola.

Passaggio 6

Sbriciolare i Savoiardi in un frullatore. Trasferite la crema in sac à poche con bocchetta larga.

Passaggio 7

Cospargere le briciole di savoiardi sul fondo dei bicchieri da portata, spremere la crema all'arancia su ¼ di bicchiere, cospargere nuovamente i savoiardi, spremere la crema di ciliegie, ripetere lo stesso con la crema alla lavanda.

Passaggio 8

Montare a neve ferma la seconda metà della panna, con l'aiuto di una siringa da pasticcere, strizzarla sopra il dolce. Guarnire con la menta.