Trifle cheesecake con cerezas secas, flores de naranja y lavanda

Descripción

Trifle es un postre que se ensambla en capas a partir de lo que está disponible. Los trozos de pastel, la corteza de galletas, las galletas preparadas se cubren con natillas o crema de queso, se sumergen en almíbar, se agregan frutas y bayas y se decoran con crema batida. Por lo general, la bagatela se prepara en un jarrón grande transparente, pero hemos preparado una versión en porciones.

Cocinando

Paso 1

Combine el queso y el azúcar en polvo en un tazón, bata hasta que quede suave y esponjoso.

Paso 2

Batir la mitad de la nata a punto de nieve.

Paso 3

Combine ambas mezclas, transfiera a un recipiente hermético, refrigere por 3 horas.

Paso 4

Divida la mezcla enfriada en 3 partes, agregue cierto colorante para alimentos a cada una. Mezcla bien cada parte para que el tinte se distribuya uniformemente.

Paso 5

Añadir piel de naranja a la masa amarilla, cerezas secas picadas finamente y esencia de cereza a la masa rosa, pétalos de lavanda y esencia de lavanda a la masa morada.

Paso 6

Desmenuce el Savoiardi en una licuadora. Pasar la nata a mangas pasteleras con boquilla ancha.

Paso 7

Espolvoree migas de savoiardi en el fondo de los vasos para servir, exprima la crema de naranja en ¼ de vaso, espolvoree nuevamente el savoiardi, exprima la crema de cereza, repita lo mismo con la crema de lavanda.

Paso 8

Batir la segunda mitad de la crema hasta que forme picos rígidos, usando una jeringa de repostería, exprimirla sobre la parte superior del postre. Decorar con menta.