Zuppa di passata di pomodoro con crostini

Name: Zuppa di passata di pomodoro con crostini
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1200 g di pomodori; 80 g di pomodori secchi; 2 cucchiai. l. olio di pomodoro secco; 80 g di cipolla; 2 pizzichi di zucchero; 400 g di pane bianco per toast; sale qb; pepe a piacere

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Tempo di cottura: 20 min

Porzioni: 4

calorie: 497,4 kcal

Grassi: 173

proteine: 131

Carboidrati: 704

cucinando

Passo 1

Sbucciare i pomodori e tritarli finemente. Mondate la cipolla e tritatela finemente. Soffriggete la cipolla nell'olio di pomodoro secco, aggiungete i pomodorini tagliati a pezzetti. Cuocere a fuoco lento, circa 5-7 minuti. Trasferire i pomodorini in un frullatore e frullarli con i pomodori secchi. Portare a piacere con zucchero, sale e pepe.

Passo 2

Pane senza crosta tagliato a cubetti e rosolato in forno.

Passaggio 3

Servire: Versare la zuppa in una bella ciotola, servire i crostini a parte.

ingredienti

1200 g di pomodori

80 g di pomodori secchi

2 cucchiai. l. olio di pomodoro secco

80 g di cipolla

2 pizzichi di zucchero

400 g di pane bianco per toast

sale qb

pepe a piacere

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