Sopa de puré de tomate con picatostes

Tiempo de cocción: 20 minutos
Porciones: 4
Calorias: 497,4 kcal
Grasas: 173
Proteínas: 131
Carbohidratos: 704

Instrucciones de cocción paso a paso

Paso 1

Pelar los tomates y picarlos finamente. Pelar la cebolla y picar finamente. Freír la cebolla en el aceite de tomates secos, añadir los tomates troceados. Cocine a fuego lento hasta que esté suave, alrededor de 5-7 minutos. Transfiera los tomates a una licuadora y haga un puré con los tomates secados al sol. Llevar al gusto con azúcar, sal y pimienta.

Paso 2

Pan sin corteza cortado en cubos y dorado en el horno.

Paso 3

Servir: Vierta la sopa en un tazón hermoso, sirva los picatostes por separado.

Ingredientes

1200 g de tomates
80 g de tomates secos
2 cucharadas. yo aceite de tomate secado al sol
80 g de cebolla
2 pizcas de azúcar
400 g de pan blanco para tostadas
sal al gusto
Pimienta al gusto
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