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Zuppa di crema di pomodoro

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Cookinero 16 apr 2025
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Zuppa di crema di pomodoro

La zuppa di crema di pomodoro è un piatto ideale da servire. Può essere consumato sia caldo che freddo. La sua ricetta include i pomodori. È preferibile preparare la zuppa di pomodoro in estate, quando la verdura è matura. Un pomodoro fresco raccolto nell'orto ha un sapore e un aroma unici, che mancano nei pomodori invernali coltivati in serra. Si può prendere come base un semplice elenco di prodotti per un piatto e ogni volta integrarlo con qualcosa di nuovo: verdure, erbe aromatiche, latticini.

Come cucinare Zuppa di crema di pomodoro

Passo 1

zuppa di crema di pomodoro

Preparare le verdure. Rosolare la cipolla in una padella con olio vegetale fino a doratura, circa 7-8 minuti. Disporre i pomodori accanto alle cipolle. Lasciare sobbollire per 7-10 minuti, aggiungere sale e pepe a piacere. Versare acqua calda e aggiungere un po' di zucchero se necessario. Cuocere le verdure a fuoco basso per 10 minuti.

Passo 2

zuppa di crema di pomodoro

Completare la cottura della zuppa. Utilizzando un frullatore, frullare il composto fino a ottenere una purea.

Zuppa di crema di pomodoro - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, i pomodori in scatola vanno bene per questa zuppa. Usa circa 2 tazze di pomodori schiacciati o a cubetti già cotti, e regola leggermente il tempo di cottura visto che sono già precotti.
Conserva la zuppa in un contenitore ermetico in frigorifero per massimo 3-4 giorni. Riscaldala delicatamente sul fornello o nel microonde prima di servirla.
Certo! Sostituisci la panna con latte di cocco o un'alternativa vegetale per una versione senza latticini. Assicurati che anche il pane (se servi con crostini) sia vegano.
Se preferisci non usare zucchero, prova un cucchiaino di miele, sciroppo d'acero o carota grattugiata, che aggiunge dolcezza naturale.
Sì, questa zuppa si può congelare per massimo 3 mesi. Conservala in contenitori monoporzione, lasciando spazio per l'espansione. Scongela in frigorifero una notte e riscalda delicatamente.
Per una zuppa più densa, fai cuocere più a lungo per ridurla o aggiungi una patata sbucciata durante la cottura. Per renderla più liquida, mescola altra acqua o brodo fino alla consistenza desiderata.
Prova con basilico fresco, un cucchiaio di panna acida, parmigiano grattugiato, crostini o un filo d'olio d'oliva. Una spolverata di peperoncino in fiocchi aggiunge un tocco piccante.
Sì! Fai soffriggere le cipolle, poi versa tutti gli ingredienti (tranne la panna) nella slow cooker. Cuoci a fuoco basso per 4-6 ore, frulla e aggiungi la panna prima di servire.

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