Soupe à la crème de tomates

Cookinero 16 avr. 2025

La soupe à la crème de tomates est un plat idéal en termes de présentation. Il peut être consommé chaud ou froid. Sa recette comprend des tomates. Il est préférable de préparer la soupe aux tomates en été, lorsque le légume est mûr. Une tomate fraîche du jardin a un goût et un arôme uniques, qui manquent cruellement aux tomates de serre d'hiver. Une simple liste de produits pour un plat peut être prise comme base et complétée à chaque fois par quelque chose de nouveau - légumes, herbes, produits laitiers.

Comment cuisiner Soupe à la crème de tomates

Étape 1

Soupe à la crème de tomates

Préparez les légumes. Faites revenir l'oignon dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 7 à 8 minutes. Placez les tomates à côté des oignons. Laissez mijoter 7 à 10 minutes, salez et poivrez au goût. Versez de l'eau chaude, ajoutez un peu de sucre si nécessaire. Faites cuire les légumes à feu doux pendant 10 minutes.

Étape 2

Soupe à la crème de tomates

Terminez la cuisson de la soupe. À l’aide d’un mixeur, réduisez le mélange en purée.

Soupe à la crème de tomates - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, les tomates en conserves conviennent très bien pour cette soupe. Utilisez environ 2 tasses de tomates concassées ou en dés en conserve et ajustez légèrement le temps de mijotage car elles sont déjà cuites.
Conservez la soupe dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Réchauffez-la doucement à feu doux ou au micro-ondes avant de servir.
Absolument ! Remplacez la crème par du lait de coco ou une alternative végétale à la crème pour une version sans produits laitiers. Assurez-vous que votre pain (si vous servez avec des croûtons) soit également vegan.
Si vous préférez ne pas utiliser de sucre, essayez une cuillère à café de miel, de sirop d'érable ou de carotte râpée, qui apporte une douceur naturelle.
Oui, cette soupe se congèle très bien pendant 3 mois. Répartissez-la dans des contenants individuels en laissant de la place pour l'expansion. Décongelez-la au réfrigérateur pendant une nuit et réchauffez-la doucement.
Pour une soupe plus épaisse, laissez mijoter plus longtemps ou ajoutez une pomme de terre épluchée pendant la cuisson. Pour la rendre plus liquide, mixez-la avec un peu d'eau ou de bouillon jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
Essayez du basilic frais, une cuillerée de crème fraîche, du Parmesan râpé, des croûtons ou un filet d'huile d'olive. Une pincée de flocons de piment rouge ajoute une petite touche piquante.
Oui ! Faites revenir les oignons, puis ajoutez tous les ingrédients (sauf la crème) dans la mijoteuse. Laissez cuire à feu doux pendant 4 à 6 heures, mixez et incorporez la crème avant de servir.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.
Catégories Menu Recettes
Haut