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Sopa crema de tomate

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Cookinero 16 abr. 2025
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Sopa crema de tomate

La sopa crema de tomate es un plato ideal en cuanto a su presentación. Se puede comer tanto frío como caliente. Su receta incluye tomates. Lo mejor es preparar la sopa de tomate en verano, cuando la verdura está madurando. Un tomate fresco del huerto tiene un sabor y un aroma únicos, algo que falta en los tomates de invernadero de invierno. Se puede tomar como base una lista simple de productos para un plato y complementarla cada vez con algo nuevo: verduras, hierbas, productos lácteos.

Cómo cocinar Sopa crema de tomate

Paso 1

Sopa crema de tomate

Preparar las verduras. Freír la cebolla en una sartén con aceite vegetal hasta que esté dorada, unos 7-8 minutos. Coloque los tomates junto a las cebollas. Cocine a fuego lento durante 7-10 minutos, agregue sal y pimienta al gusto. Vierta agua caliente y agregue un poco de azúcar si es necesario. Cocine las verduras a fuego lento durante 10 minutos.

Paso 2

Sopa crema de tomate

Terminar de cocinar la sopa. Utilizando una licuadora, muele la mezcla hasta obtener un puré.

Sopa crema de tomate - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, los tomates enlatados funcionan bien para esta sopa. Usa aproximadamente 2 tazas de tomates triturados o en cubos, y ajusta un poco el tiempo de cocción ya que ya están cocidos.
Guarda la sopa en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3-4 días. Calienta suavemente en la estufa o en el microondas antes de servir.
¡Claro que sí! Sustituye la crema por leche de coco o una alternativa vegetal para una versión sin lácteos. Asegúrate de que el pan (si lo sirves con crotones) también sea vegano.
Si prefieres no usar azúcar, prueba con una cucharadita de miel, jarabe de arce o zanahoria rallada, que añaden dulzor natural.
Sí, esta sopa se puede congelar hasta por 3 meses. Guárdala en recipientes individuales, dejando espacio para que se expanda. Descongela en el refrigerador durante la noche y calienta suavemente.
Para una sopa más espesa, cocina a fuego lento para reducir o añade una papa pelada mientras se cocina. Para hacerla más líquida, mezcla más agua o caldo hasta obtener la consistencia deseada.
Prueba con albahaca fresca, una cucharada de crema agria, queso Parmesano rallado, crotones o un chorrito de aceite de oliva. Un poco de hojuelas de chile rojo le da un toque picante.
¡Sí! Saltea las cebollas primero, luego añade todos los ingredientes (excepto la crema) a la olla de cocción lenta. Cocina a fuego bajo por 4-6 horas, licúa y mezcla la crema antes de servir.

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