La sopa crema de tomate es un plato ideal en cuanto a su presentación. Se puede comer tanto frío como caliente. Su receta incluye tomates. Lo mejor es preparar la sopa de tomate en verano, cuando la verdura está madurando. Un tomate fresco del huerto tiene un sabor y un aroma únicos, algo que falta en los tomates de invernadero de invierno. Se puede tomar como base una lista simple de productos para un plato y complementarla cada vez con algo nuevo: verduras, hierbas, productos lácteos.
Paso 1
Preparar las verduras. Freír la cebolla en una sartén con aceite vegetal hasta que esté dorada, unos 7-8 minutos. Coloque los tomates junto a las cebollas. Cocine a fuego lento durante 7-10 minutos, agregue sal y pimienta al gusto. Vierta agua caliente y agregue un poco de azúcar si es necesario. Cocine las verduras a fuego lento durante 10 minutos.
Paso 2
Terminar de cocinar la sopa. Utilizando una licuadora, muele la mezcla hasta obtener un puré.
