La soupe à la crème de tomates est un plat idéal en termes de présentation. Il peut être consommé chaud ou froid. Sa recette comprend des tomates. Il est préférable de préparer la soupe aux tomates en été, lorsque le légume est mûr. Une tomate fraîche du jardin a un goût et un arôme uniques, qui manquent cruellement aux tomates de serre d'hiver. Une simple liste de produits pour un plat peut être prise comme base et complétée à chaque fois par quelque chose de nouveau - légumes, herbes, produits laitiers.
Étape 1
Préparez les légumes. Faites revenir l'oignon dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 7 à 8 minutes. Placez les tomates à côté des oignons. Laissez mijoter 7 à 10 minutes, salez et poivrez au goût. Versez de l'eau chaude, ajoutez un peu de sucre si nécessaire. Faites cuire les légumes à feu doux pendant 10 minutes.
Étape 2
Terminez la cuisson de la soupe. À l’aide d’un mixeur, réduisez le mélange en purée.
