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Timballo
Una nuova versione della pasta. Una casseruola originale e gustosa che richiede una certa abilità nella fase di “formatura”. Ma il risultato ti ispirerà: prelibatezza e bellezza sono irreali!
Come cucinare Timballo
Passo 1
Prepariamo il filetto di petto tritato. Puoi comprare già pronto, ma mi fido di più dei prodotti naturali! Insieme al filetto, fate scorrere la cipolla e l'aglio. Friggere leggermente in olio d'oliva, facendo attenzione che la carne macinata non si trasformi in grossi grumi. Aggiungere sale e rosmarino.
Passo 2
Lessate i maccheroni fino a metà cottura. Ci adagiamo in uno scolapasta in modo che il bicchiere d'acqua si asciughi leggermente.
Passaggio 3
Prepariamo la salsa. Sbattere l'uovo con la farina, il sale, il pepe e la panna.
Passaggio 4
Se prevedi di utilizzare uno stampo di metallo, dovrebbe essere oliato. Cucino in silicone, quindi non è necessario grasso extra. Iniziamo a formare il primo strato della casseruola, adagiando la pasta a spirale dal centro verso i lati. Quando è pronto, spalmateci sopra la carne macinata, livellatela con una spatola e versateci sopra un po' di salsa. Il livello successivo - per analogia. Tutto dipende dalla quantità di pasta che hai lessato. Mi piacciono di più le casseruole a tre strati.
Passaggio 5
Mandiamo la casseruola nel forno preriscaldato a 200 gradi per circa 20 minuti. Cospargete di formaggio fino a formare una crosticina 5 minuti prima della cottura. Distribuiamo la casseruola su un piatto grande, tagliato come una torta. È buono sia caldo che tiepido.
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