Timballo

Cookinero 7 nov 2022

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Una nuova versione della pasta. Una casseruola originale e gustosa che richiede una certa abilità nella fase di “formatura”. Ma il risultato ti ispirerà: prelibatezza e bellezza sono irreali!

Come cucinare Timballo

Passo 1

Prepariamo il filetto di petto tritato. Puoi comprare già pronto, ma mi fido di più dei prodotti naturali! Insieme al filetto, fate scorrere la cipolla e l'aglio. Friggere leggermente in olio d'oliva, facendo attenzione che la carne macinata non si trasformi in grossi grumi. Aggiungere sale e rosmarino.

Passo 2

Lessate i maccheroni fino a metà cottura. Ci adagiamo in uno scolapasta in modo che il bicchiere d'acqua si asciughi leggermente.

Passaggio 3

Prepariamo la salsa. Sbattere l'uovo con la farina, il sale, il pepe e la panna.

Passaggio 4

Se prevedi di utilizzare uno stampo di metallo, dovrebbe essere oliato. Cucino in silicone, quindi non è necessario grasso extra. Iniziamo a formare il primo strato della casseruola, adagiando la pasta a spirale dal centro verso i lati. Quando è pronto, spalmateci sopra la carne macinata, livellatela con una spatola e versateci sopra un po' di salsa. Il livello successivo - per analogia. Tutto dipende dalla quantità di pasta che hai lessato. Mi piacciono di più le casseruole a tre strati.

Passaggio 5

Mandiamo la casseruola nel forno preriscaldato a 200 gradi per circa 20 minuti. Cospargete di formaggio fino a formare una crosticina 5 minuti prima della cottura. Distribuiamo la casseruola su un piatto grande, tagliato come una torta. È buono sia caldo che tiepido.