Timbal

Cookinero 7 noviembre 2022

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Una nueva versión de las pastas. Una cazuela original y sabrosa que requiere cierta habilidad en la etapa de "moldeado". Pero el resultado te inspirará: ¡la delicia y la belleza son irreales!

Cómo cocinar Timbal

Paso 1

Hacemos filete de pechuga picada. Se pueden comprar ya preparados, ¡pero yo confío más en los productos naturales! Junto con el filete, enrolle la cebolla y el ajo. Freír ligeramente en aceite de oliva, asegurándose de que la carne picada no se desvíe en grumos grandes. Agregue sal y romero.

Paso 2

Hervir los macarrones hasta que estén medio cocidos. Reclinamos en un colador para que el vaso de agua, se seque ligeramente.

Paso 3

Hacemos salsa. Batir el huevo con la harina, la sal, la pimienta y la nata.

Paso 4

Si planea usar un molde de metal, debe estar engrasado. Horneo en silicona, por lo que no se necesita grasa extra. Comenzamos a formar la primera capa de la cazuela, colocando la pasta en forma de espiral desde el centro hacia los lados. Cuando esté listo, repartir sobre él la carne picada, nivelarlo con una espátula y verter por encima un poco de la salsa. La siguiente capa - por analogía. Todo depende de la cantidad de pasta que hayas hervido. Me gustan más las cazuelas de tres capas.

Paso 5

Mandamos la cazuela al horno precalentado a 200 grados durante unos 20 minutos. Espolvorea con queso para formar una costra 5 minutos antes de cocinar. Extendemos la cazuela en un plato grande, cortada a modo de bizcocho. Es bueno tanto caliente como tibio.