Timbal

Cookinero 5 April 2025

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Pasta neu interpretiert. Ein origineller und schmackhafter Auflauf, der beim „Formen“ etwas Geschick erfordert. Aber das Ergebnis wird Sie begeistern – Köstlichkeit und Schönheit sind unwirklich!

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Wir machen gehacktes Brustfilet. Man kann fertig kaufen, aber ich vertraue Naturprodukten mehr! Scrollen Sie zusammen mit dem Filet die Zwiebel und den Knoblauch. In Olivenöl leicht anbraten, dabei darauf achten, dass das Hackfleisch nicht zu großen Klumpen zerfällt. Salz und Rosmarin zugeben.

Schritt 2

Makkaroni kochen, bis sie halb gar sind. Wir lehnen uns in ein Sieb, damit das Glaswasser leicht trocken ist.

Schritt 3

Wir machen Soße. Das Ei mit Mehl, Salz, Pfeffer und Sahne verquirlen.

Schritt 4

Wenn Sie eine Metallform verwenden möchten, sollte diese geölt werden. Ich backe in Silikon, daher wird kein zusätzliches Fett benötigt. Wir beginnen, die erste Schicht des Auflaufs zu formen, indem wir die Nudeln spiralförmig von der Mitte zu den Seiten legen. Wenn es fertig ist, das Hackfleisch darauf legen, mit einem Pfannenwender glätten und etwas von der Soße darüber gießen. Die nächste Schicht - analog. Es hängt alles von der Menge der Nudeln ab, die Sie gekocht haben. Am liebsten mag ich dreischichtige Aufläufe.

Schritt 5

Wir schicken den Auflauf für ca. 20 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. 5 Minuten vor dem Garen mit Käse bestreuen, um eine Kruste zu bilden. Wir verteilen den Auflauf auf einer großen Schüssel, die wie ein Kuchen geschnitten ist. Es ist sowohl heiß als auch warm gut.