Tikka masala
Pollo marinato piccante alla griglia in salsa di pomodoro con spezie indiane e latte di cocco.
Come cucinare Tikka masala
Passo 1
Versare i chiodi di garofano, la zira, la paprika (1 cucchiaino) e il garam masala (1 cucchiaino) in una piccola padella. Friggere 1 min. Cospargere.
Passo 2
Schiacciare l'aglio, grattugiare lo zenzero, aggiungere alle spezie con lo yogurt e il sale. Tagliare il pollo a pezzi di 5 cm, strofinare con la marinata. Infilare il pollo negli spiedini, alternando con spicchi di limone e fette di peperoncino. Rimuovere sotto la pellicola in frigorifero per 2 ore.
Passaggio 3
Per la salsa, tritare i gambi di cipolla, aglio, peperoncino e coriandolo. Scaldare l'olio in una casseruola e aggiungere le verdure.
Passaggio 4
Aggiungere il coriandolo, la curcuma, la paprika, il garam masala. Friggere 2 minuti. Aggiungi le mandorle. Aggiungere i pomodori e un po' d'acqua bollente. Dopo 5 min. aggiungere il latte di cocco, cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
Passaggio 5
Grigliate il pollo (o una griglia).
Passaggio 6
Scolare il pollo e trasferirlo nella salsa, mettere da parte i limoni. Cuocere 2 minuti. Spremere il succo dei limoni nel curry.
Passaggio 7
Buon Appetito!
Tikka masala - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Spiedini di pollo al microonde
Gli spiedini di pollo al microonde sono una ricetta semplice e sostanziosa fatta in casa per la cena. Questo piatto è una manna dal cielo per chi non ha un forno, perché è veloce e facile da preparare. I bambini adorano particolarmente gli spiedini d
Marshmallow su agar
Il marshmallow fatto in casa con agar-agar è un dessert realizzato con materiali vegetali, senza l'uso di gelatina. L'agar-agar si ottiene dalle alghe rosse che crescono nel Mar Nero e nel Mar Bianco. I marshmallow preparati con l'agar-ag
Patatine fritte al microonde
È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep
Aringhe e sgombri alla griglia con patate al forno
Quando abbiamo tagliato un'aringa per la griglia, abbiamo scoperto che ogni pesce era pieno di caviale all'interno. Abbiamo estratto con cura il caviale, cercando di non danneggiare la pellicola più sottile dell'uovo, lo abbiamo messo in